?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

За тремя зайцами

Пытаюсь сдержать обещание и поучаствовать в ФМ друзей, а в этом месяце просто урожай их. Отправляю рецепт Светлане sago_cuisine в ФМ «Наши люди едят на блюде», Иришке cookonline в ФМ «Обмен рецептами», и конечно Леночке eastflower в ФМ «Рецепты из закладок».

IMG_0682

Этот рецепт штруделя принадлежит замечательной девчонке, хоть и маме )) двух очаровательных мальчишек, вдохновенному кондитеру  Леночке eastflower. Несмотря Благодаря тому, что попробовать этот шедевр мне пришлось в суровые будни Великого поста, эта вкусненная выпечка настолько покорила меня, что конечно же попала в список любимых рецептов. Хрустящая тонкая корочка и сочность начинки, можно с мороженным и с чашкой ароматного чая),  придется по душе любому гурману и в будни, и в праздники.
В общем меньше слов, скорее за стол!

Рецепт приготовления теста смотрите в оригинале. Я брала половину продуктов. Тесто получается очень пластичным и легко раскатывается.
IMG_0663

С начинкой я решила поэксперементировать. Привожу свой ЛЕТНИЙ вариант (советую увеличить количество в 2 раза).

Начинка штруделя:
персики 2 шт.
сахар Демерара – ½ стак.
кардамон – 5 кор.
манка – 3 ст.л.
орехи – 1 горсть

Персики ошпарить, снять кожицу, вынуть косточку, нарезать на кусочки. Семена кардамона вынуть из коробочек, раздавить в ступке. Орехи измельчить .
Тесто раскатать тонко (1,5 мм). Смазать маслом посыпать орехами и манкой, оставляя края. Да-да, вместо сухарей я использовала манку!!! Она отлично сохраняет фрукты, не позволяя соку вытекать из выпечки!

IMG_0664

Выложить фрукты. Еще раз повторюсь, советую увеличить их количество и нарезать более мелко.

IMG_0667

Загнуть края, Свернуть рулет.

IMG_0672

Выпекать при t=200°C 40-50 минут. Подавать с сахарной пудрой или мороженым.


В рецепте использовались продукты ТМ "Агро-Альянс"

Подписаться на Telegram канал agro_al
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy