?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Овсянка, мэм!

Должна сказать, что во многом я человек ассоциаций. Звуки, вкусы, ароматы вызывают у меня целую цепочку картинок, образов, воспоминаний. Овсяное печенье ассоциируется у меня с детством. Курабье, земелах - таинственные название, яркие ароматы... Но ни одно печенье не казалось мне в детстве таким особенным, как овсяное. Достаточно жёсткое, рыже-коричневое, на вкус - не спутаешь ни с чем.

Бабушка наливает чай в кружки с синим рисунком, ставит на стол сахар-рафинад (и обязательно - щипчики для него!) и вазочку с овсяным печеньем. Мы сидим на веранде, размачиваем печенье в чае и играем в "девятку", пока на улице льёт дождь. А через приоткрытую дверь доносится шуршание листьев под дождём и аромат свежей зелени и полевых цветов. Лето, детство...

Никогда я не пробовала сама испечь овсяное печенье, но некоторое время назад натолкнулась на один интересный вариант с добавлением кураги и белого шоколада (рецепт я взяла вот на этом сайте), а так как я люблю и курагу, и белый шоколад, то решилась попробовать. Поскольку рецепт был у меня припрятан в закладках, отправлю его на ФМ "Закладки" к Лене eastflower.

Надо сказать, что получившееся печенье, конечно, имеет мало общего с тем "детским": во-первых, оно получается пышным и, я бы сказала, каким-то воздушным, во-вторых, домашняя выпечка особенна тем, что ты начинаешь "пробовать" её, ещё пока она в духовке - в воздухе витают волшебные ароматы, в-третьих, в процессе приготовления теста ты наконец-то осознаёшь, что овсяное печенье и правда с овсянкой) А овсянка - это Британия, Шерлок Холмс и Бэрримор-Адабашьян с его каноническим: "Овсянка,сэр!". Такое вот у меня новое овсяное печенье и новые ассоциации.

2013_10_25_01

РЕЦЕПТ

Вот ещё несколько фотографий с печеньками.
2013_10_27_02
2013_10_27_03
2013_10_27_04

Ну и конечно, творческий процесс не может проходить без добровольных помощников))

2013_10_27_05

"А что это вы тут делаете, а?" =)

2013_10_27_06

В тесто я добавляла овсяные хлопья и коричневый сахар Демерара от компании Агро-Альянс.
07fb1fbe7378a532dc446a8f17446a46c6c751ab94450505da00f0d120ff5d39

Комментарии

( 49 комментариев — Комментировать )
aranart
25 окт, 2013 05:53 (UTC)
Вот добавление белого шоколада и кураги в овсяное печенье кажется очень непривычным)
agro_al
25 окт, 2013 06:13 (UTC)
Даша, получилось очень вкусно) Смели одним моментом.
manyakotic
25 окт, 2013 06:06 (UTC)
Душевно написала про детство, обожаю овсяное печенье в разных вариантах :)
agro_al
25 окт, 2013 06:14 (UTC)
Спасибо, тёзка) Детство было душевное, поэтому так и написалось)
katrin_kivi
25 окт, 2013 06:34 (UTC)
какой котик-красавчик :) так мило пишешь! а в моем детстве почему-то овсяного печенья не было.. но было много других вкусностей!
agro_al
25 окт, 2013 06:48 (UTC)
Катя, спасибо) Передам Маргошке - ей приятно будет, что оценили)) В детстве многое кажется таким вкусным: я до сих пор помню "пирожное" - кусочек батона с маслом и вареньем из чёрной смородины, порезанный на квадратики.
katrin_kivi
25 окт, 2013 13:39 (UTC)
Ммм и я помню этот вкус,но самое любимое для меня с малиновым вареньем было)
У меня кису маргарет зовут,правда живет она теперь не со мной.
agro_al
25 окт, 2013 15:19 (UTC)
С малиновым - тоже очень вкусно! А младшая сестра больше всего помнит - просто с сахаром. Видимо всё варенье успели до её рождения подъесть))
katrin_kivi
26 окт, 2013 11:27 (UTC)
с сахаром у бабушки помню) но без масла))) она нам такой, весьма своеобразный бутерброд делала, замачивала хлеб в воде и сахаром это все обильно посыпалось, причем помню мама мне пыталась сделать такое дома, не то) вот вкусно именно из деревенского хлеба было))
agro_al
26 окт, 2013 11:56 (UTC)
C сахаром ещё вкусно, когда во взбитом с яйцом молоке вымачиваешь, присыпаешь сахаром и обжариваешь) Как же все вкусно в детстве было)

Edited at 2013-10-26 11:56 (UTC)
katrin_kivi
26 окт, 2013 12:48 (UTC)
вот кстати у многих слышала в детстве гренки сахаром присыпали, а мне мама без него готовила)))
agro_al
26 окт, 2013 13:14 (UTC)
Берегла детские зубки)
eastflower
25 окт, 2013 06:39 (UTC)
Мариночка, печенье очень аппетитное! Я бы на месте кошки утащила бы стопочку.
agro_al
25 окт, 2013 06:48 (UTC)
Лена, она и пыталась. Только цели были явно не гастрономические)
eastflower
25 окт, 2013 06:49 (UTC)
Хороший у тебя помощник :-))
agro_al
25 окт, 2013 06:52 (UTC)
Я бы даже сказала руководитель! Крайне болтливая у нас кошка, хотя по породе вроде бы должна быть молчушкой)
armushik
25 окт, 2013 06:40 (UTC)
Овсяное печенье с белым шоколадом и курагой - это должно быть неповторимо вкусно.))и от фото веет теплом и уютом.))
agro_al
25 окт, 2013 06:50 (UTC)
Армине - это очень вкусно, но главное - повторимо)) Хочу завтра новую партию печенек сделать, а-то не наелись.
imungu
25 окт, 2013 07:06 (UTC)
Овсяное печенье - самое вкусное
agro_al
25 окт, 2013 07:10 (UTC)
Ира, да, да и ещё три тысячи раз да)))
natavera15
25 окт, 2013 07:33 (UTC)
Люблю овсянное печенье,а с курагой и белым шоколадом представляю какое оно вкусное,и вообще люблю овсянку
agro_al
25 окт, 2013 07:40 (UTC)
Наташа, я тоже овсянку обожаю - хоть в печенье, хоть в каше. Вкуснейший продукт и для здоровья полезен)
anrika
25 окт, 2013 08:01 (UTC)
Блин. Хотела написать про печенье, но появился добровольный помощник и все))) Шикарный котэ))
agro_al
25 окт, 2013 08:13 (UTC)
Они похоже чувствуют, когда их помощь "особенно нужна")) Котейку обожаю свою, но она всё реже позволяет себя фотографировать. Зазвездилась совсем!
porosolka_balt
25 окт, 2013 08:40 (UTC)
Про детство очень хорошо написано.
У меня есть рецепт печенья, которое очень похоже на то, что было в детстве в магазине.
agro_al
25 окт, 2013 08:54 (UTC)
Валя, про детство, когда оно было счастливым, иначе нельзя. Я так благодарна своим родным и близким за своё детство, за те отношения, чувства, эмоции, которые были и есть.
Где подглядеть рецепт печенья??
porosolka_balt
25 окт, 2013 10:07 (UTC)
Рецепт вот тут лежит: http://porosolka-balt.livejournal.com/177467.html. Хитрость его в том, что оно совсем не овсяное, а вот по вкусу точно как магазинное в детстве.
agro_al
25 окт, 2013 11:12 (UTC)
Спасибо! Буду изучать и пробовать.
para_gn0m0v
25 окт, 2013 08:54 (UTC)
Какая киса! Что за порода?
Ну и печенькам зачОт, конечно, они ж с шоколадом)
agro_al
25 окт, 2013 08:56 (UTC)
Оксана, для меня с шоколадом - это тоже всегда зачОт)))
Котофеич у нас - русская голубая. Муж искал самую неаллергенную породу, вот ему эту и присоветовали.
para_gn0m0v
25 окт, 2013 09:12 (UTC)
А у нас британец. Сначала я тоже хотела голубой окрас, но увидела Маську и влюбилась, хотя он цвета "серебристая шиншила", а я к светлым кошкам равнодушна.
agro_al
25 окт, 2013 11:15 (UTC)
Я ко всем кошкам неровно дышу, они моя любовь!
lenochek511
25 окт, 2013 09:28 (UTC)
Овсяное печенье - одно из самых вкусных!:) Я уже много вариантов пекла, а сколько еще на примете..:)) Помощница просто красавица, глазки такие выразительные:)
agro_al
25 окт, 2013 11:16 (UTC)
Лена, у меня тоже целый ворох рецептов на примете, сегодня вот ещё парочкой разжилась. А у красавицы нашей самое выразительное - это речь. Болтушка по поводу и без повода)
y_u_l_i_a_s_h_a
25 окт, 2013 12:28 (UTC)
Как-то раз делала печенье овсяное с шоколадом белым, а шоколад был уже с клюквой или с вишней (не помню точно), очень вкусно было. Так что нисколько не сомневаюсь, что это печенье очень вкусное :)
agro_al
25 окт, 2013 12:38 (UTC)
О да, с ягодами!!100% вкусно. В моем тоже были какие-то ореховые вкрапления, но настолько мелкие, что мы и не почувствовали.
frune4ka
25 окт, 2013 12:43 (UTC)
Марина, идея добавить курагу в овсяное печенье- супер!
Я часто делаю овсяное печенье, но с таким составом еще не встречала:) Спасибо!
agro_al
25 окт, 2013 12:48 (UTC)
Юль, идея не моя, но мне сразу приглянулась) Рецепт классный, не ожидала, что оно получится такое мягкое и воздушное!
wowcook
25 окт, 2013 13:48 (UTC)
Ассоциации у тебя замечательные!
Мне не повезло с ассоциациями, поэтому овсяное печенье и не пеку((
agro_al
25 окт, 2013 15:21 (UTC)
Ольга, спасибо! Надо что-нибудь с приятными ассоциациями и в приятной компании печь!
vsetajnoejavnoe
25 окт, 2013 16:49 (UTC)
запомню это сочетание - геркулес и белый шоколад, хм...
а кису как зовут? у неё на последней фотографии такие глаза человеческие)))
agro_al
25 окт, 2013 17:08 (UTC)
Отличное сочетание, Вика! =)
С именем кошки всё сложнее) Официально- Искра Гиперборей, в миру - Маргоша, а по жизни бывает и гусеницей, и козой, и Гохой))
vsetajnoejavnoe
26 окт, 2013 07:38 (UTC)
вот это имечко!)
tania_bondarets
26 окт, 2013 20:33 (UTC)
отличное печенье, домашне-уютное)
agro_al
26 окт, 2013 21:03 (UTC)
Ой, спасибо, за ассоциации, значит и правда цель достигнута: хотеллсь именно чего-то домашне-уютного!
cheburash_kin
28 окт, 2013 20:05 (UTC)
Обожаю овсяное печенье. Помощница просто красавица! :))
agro_al
29 окт, 2013 07:14 (UTC)
Захвалили помощницу)) Спасибо, Юля!
( 49 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy