?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Так уж получилось, что единственные фразы грузинского языка, которые я знаю, это "бакаки цхалши кикинепс" (это как раз про лягушку из заголовка) и "гамарджоба, генацвале". Да и блюд грузинской кухни пробовала не очень много, а умею готовить ещё меньше. Но любовь к этой невероятно аппетитной и ароматной кухне у меня с детства.

Поиграем в ассоциации? Куда же без них)) Вот какие картинки всплывают у меня, когда я вспоминаю о Грузии: сказочные цветущие магнолии, классические сталинские белоснежные здания санаториев, уличные фонтанчики с водой, из которых можно пить, чёрные лебеди, которых я больше нигде не видела, моя голова, застрявшая между бетонных балясин на бабушкином балконе, первые джинсы и мороженое голубого цвета. И, конечно, вкусные вкусности: шелковица, королёк, сациви, лаваш, ткемали...

В эти выходные я готовила лобио по маминому рецепту, который она придумала сама, во времена, когда интернета под рукой ещё не было. Блюдо получается - что надо! Ароматы по всей квартире бродят невероятные, а делается всё очень-очень просто.

2013-10-29-001


Несколько вариаций на ту же тему)

2013-10-29-002

А это вот на фото я, мама, Грузия и мои первые джинсы с машинкой на правом кармане)) Примерно такой я была, когда крайний раз ступала по грузинской земле.

2013-10-29-003


Я использовала темно-красную фасоль Dark Red Kidney от компании Агро-Альянс, которая прекрасно подходит для приготовления лобио.
4a1504b38ed2bcba2be0f05f79942f4b

Комментарии

( 40 комментариев — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
lilmar
29 окт, 2013 05:59 (UTC)
лобио люблю очень!
agro_al
29 окт, 2013 06:04 (UTC)
Как приятно единомышленников встретить)
sago_cuisine
29 окт, 2013 06:04 (UTC)
У меня примерно те же ассоциации с Грузией и Абхазией. Я примерно в таком возрасте с семьёй отдыхала в Сухуми.
Блюдо очень вкусное!
agro_al
29 окт, 2013 06:18 (UTC)
А я на морском побережье Грузии не была... Точнее была один раз в Батуми, но совсем этого не помню.
(Без темы) - sago_cuisine - 29 окт, 2013 06:20 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 окт, 2013 06:27 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - sago_cuisine - 29 окт, 2013 06:30 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 окт, 2013 06:37 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - sago_cuisine - 29 окт, 2013 06:41 (UTC) - Развернуть
imungu
29 окт, 2013 06:25 (UTC)
Люблю грузинскую кухню в целом и лобио в частности.
agro_al
29 окт, 2013 06:27 (UTC)
Поддерживаю на все 100)
innagenne
29 окт, 2013 06:25 (UTC)
Ой, и я в эти выходные готовила лобио))
agro_al
29 окт, 2013 06:29 (UTC)
Какое у нас вкусное совпадение получилось)
aranart
29 окт, 2013 06:54 (UTC)
Классный рецепт)
Грузинскую кухню люблю очень
agro_al
29 окт, 2013 07:05 (UTC)
Даш, его прелесть ещё и в простоте.
lenochek511
29 окт, 2013 08:00 (UTC)
Ароматнейшее, вкусное блюдо!:) Тоже люблю грузинскую кухню и вот ведь парадокс - тоже редко готовлю ее блюда:) Я в Грузии в детстве была, сохранились только солнечные картинки и невероятные прилавки с зеленью-фруктами-овощами..)
agro_al
29 окт, 2013 08:09 (UTC)
А меня, похоже, на рынок в детстве не брали)) Совсем не помню волшебных прилавков - это ведь должно быть всё невероятно красиво, аппетитно и ароматно... Помню только хлебный магазин в доме напротив - так продавался очень вкусный лаваш и белый хлеб.
(Без темы) - lenochek511 - 29 окт, 2013 08:48 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 окт, 2013 08:52 (UTC) - Развернуть
frune4ka
29 окт, 2013 10:20 (UTC)
Лобио это вещЬ, лобио это вкуснятина!!!

А джинсы у тебя модные были:)))
agro_al
29 окт, 2013 10:54 (UTC)
Юля, лучше и не скажешь))) И про лобио, и про джинсы)

Edited at 2013-10-29 10:55 (UTC)
eastflower
29 окт, 2013 10:20 (UTC)
О! Как вкусно, Мариночка! Лобию люблю, очень.
agro_al
29 окт, 2013 10:54 (UTC)
Спасибо, Лен! Вкусное поела, и столько позитива в комментариях получила!
anrika
29 окт, 2013 12:35 (UTC)
Мама на мою чем-то похожа))
agro_al
29 окт, 2013 13:41 (UTC)
Видимо, где-то там в глубине веков были у нас общие родственники)
nina_minina
29 окт, 2013 13:06 (UTC)
присоединяюсь к любителям лобио! :)
agro_al
29 окт, 2013 13:44 (UTC)
Нина, и тебя принимаем в нашу дружную компанию)
warunik
29 окт, 2013 15:13 (UTC)
Оо! Я джинсы! Да ты была счастливой из счастливейших:) Лобио люблю...но редко:)
agro_al
29 окт, 2013 16:53 (UTC)
Это я, уже став постарше, поняла, как мне посчастливилось ;)))

А я , наверное, потому и люблю лобио, что редко))
para_gn0m0v
29 окт, 2013 18:47 (UTC)
Марин, грузинская кухня очень вкусная! И лобио твоей мамы мне очень нравится, там так много орехов!
agro_al
30 окт, 2013 06:19 (UTC)
Оксана, можно и поменьше добавлять, но я так люблю орешки)
y_u_l_i_a_s_h_a
29 окт, 2013 19:01 (UTC)
Как-то я преступно редко готовлю блюда с использованием фасоли. Надо исправляться :)
agro_al
30 окт, 2013 06:17 (UTC)
Надо, надо)) Очень симпатично получается, если использовать в одном блюде фасоль нескольких цветов. Очень люблю в салат добавлять, например, черную и белую фасоль. Этакий "инь-янь" получается)
mozg72
30 окт, 2013 16:49 (UTC)
...гамарджоба,генацвале я тоже знаю-ю-ю-ю:):):)
а лобио какое-то невероятное:)

кстати, читала недавно журнал Дисквери, так там рейтинг Михаила Кожухова - пятёрка самых вкусных стран на его взгляд:) ну так вот Грузия на первом мЭсте:) вах!!!
agro_al
31 окт, 2013 06:32 (UTC)
Лена, это же вполне справедливо!!! Одни названия блюд чего стоят! Это ж песня)) Сациви, аджапсандали, хачапури, чахокбили. И у вин тоже названия красивые) Киндзмараули, Саперави... Очень певучий язык) Как они поют... И тут Остапа понесло))))) ой, держите меня.
(Без темы) - mozg72 - 1 ноя, 2013 21:30 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 5 ноя, 2013 06:03 (UTC) - Развернуть
vsetajnoejavnoe
1 ноя, 2013 19:37 (UTC)
похожа на маму! заголовок поста классный))) а вот с фасолью мы как-то не очень, разве что в супах...
agro_al
5 ноя, 2013 06:02 (UTC)
Вика, спасибо) Только папа говорит, что оказывается не в пруду, а в воде она квакает...
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 40 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy