?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись


Источник этого рецепта - книга Джейми Оливера "Кухня Джейми". В тексе Джейми указывает, что рецепт принадлежит шефу ресторана Monte`s. Автор использует в рецепте рисовую муку и миндальную муку. Я же изменила немного рецепт и перемолола вместе миндаль и рисовые хлопья не до состояния муки, помол сделала "грубее". Как пишет Джейми: "Это настоящий шоколадный рай!"
С особой тщательностью стала изучать книги Джейми. Как-то несправедливо я про них забыла. Закладочек сделала очень много. Поставила цель - приготовить все из закладок. Пока не знаю, на сколько это у меня получится. Четко следовать любому рецепту у меня получается редко, хочется подстроить все под себя, как в случае этого пудинга.
Сейчас, когда ребенок на каникулах, приходится все ингредиенты раза в 3 уменьшать - много порций мне одной не осилить )) А завтра у меня защита диплома. Главная проблема - уложиться в 7 мин. А я могу говорить долго )) тема ресторанных концепций безумно интересная. Все таки повезло мне с темой диплома ))
Отнесу эти пудинги к eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER и bigmir81 на КОНКУРС "БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ РЕЦЕПТЫ"
Ингредиенты
шоколад (70% какао) - 450 г
горячий эспрессо или крепкий растворимый кофе - 50 мл
сливочное масло - 120 г
яйца - 6 шт.
сахар - 200 г
молотый миндаль - 100 г
рисовые хлопья - 100 г

Для рецепта использовались рисовые хлопья
06e46c8e9721dbad7f2be0a9c0590877

Приготовление на сайте Мир круп

Комментарии

( 44 комментария — Комментировать )
irsenas
8 июн, 2015 07:10 (UTC)
шикарно!
natapovarenok
8 июн, 2015 07:25 (UTC)
Интересный пудинг!
Успешной защиты!
agro_al
8 июн, 2015 07:29 (UTC)
Спасибо! Постараюсь выступить достойно. Пока не осознала еще, что защита близко. Волнение начнется непосредственно в аудитории )))
culina_life
8 июн, 2015 07:47 (UTC)
Выглядят-отпад!
agro_al
8 июн, 2015 08:07 (UTC)
Большое спасибо! Самое вкусное - вытекающий шоколад с кофейным вкусом ))
ines_witch
8 июн, 2015 08:44 (UTC)
и у них жидкая серединка?
agro_al
8 июн, 2015 09:41 (UTC)
Да, серединка жидкая.
ines_witch
8 июн, 2015 18:01 (UTC)
тогда вообще - с ума сойти!
agro_al
8 июн, 2015 18:47 (UTC)
они даже внешне похожи на фондан ))
manyakotic
8 июн, 2015 08:54 (UTC)
Очень аппетитный :)
vene_ro4ka
8 июн, 2015 08:54 (UTC)
выглядят очень аппетитно!)
agro_al
8 июн, 2015 09:43 (UTC)
Спасибо! Скажу по секрету, что забыла в тесто добавить сахар )) Пудинг съела, а пропажу обнаружила только, когда стала писать рецепт ))
sky_dream_l
8 июн, 2015 09:08 (UTC)
Удачной защиты!
Десерт шикарный!
agro_al
8 июн, 2015 09:45 (UTC)
Спасибо! Буду защищать стойко ))
sunpolina
8 июн, 2015 09:38 (UTC)
Какой шикарный!
agro_al
8 июн, 2015 09:45 (UTC)
Спасибо, Полиночка!
olgavb_osa
8 июн, 2015 09:42 (UTC)
Какие пышненькие!)
agro_al
8 июн, 2015 09:47 (UTC)
Спасибо! Больше похожи на кексы, но в книге Джейми назвал их пудингами ))
anton_i_masha
8 июн, 2015 10:51 (UTC)
Очень люблю все шоколадное)
agro_al
8 июн, 2015 14:22 (UTC)
Аналогично )))
cyetacyet
8 июн, 2015 11:10 (UTC)
наверно вкусно)
я прям уверена,что ты на пятерку сдашь,поэтому не волнуйся совсем!)
agro_al
8 июн, 2015 14:22 (UTC)
Спасибо! Буду стараться не волноваться. С поддержкой друзей намного легче ))
polinaimp
8 июн, 2015 12:50 (UTC)
Какая красивая фотография!!! Вкуснятина!))
agro_al
8 июн, 2015 14:23 (UTC)
Полина, спасибо! В последнее время ощущаю нехватку вдохновения для фото. Композиции не строятся совсем.
katrin_kivi
8 июн, 2015 13:44 (UTC)
выглядит потрясающе!!
agro_al
8 июн, 2015 14:24 (UTC)
Спасибо, Катюш!
magdacook
8 июн, 2015 15:30 (UTC)
выглядит фантастически вкусно!
agro_al
8 июн, 2015 15:42 (UTC)
Спасибо! Много шоколада - всегда вкусно ))
zalevchik
9 июн, 2015 06:05 (UTC)
Марин, очень аппетитные пудинги!
Удачи тебе сегодня! А диплом на тему ресторанных концепцй? Как интересно!
agro_al
14 июн, 2015 08:21 (UTC)
Спасибо! Диплом защитила на 5... тема интересная попалась, моя любимая ))
lily_rocha
9 июн, 2015 07:01 (UTC)
Какой интересный десерт!
Удачи тебе ,Марина!
agro_al
14 июн, 2015 08:22 (UTC)
Спасибо, Юля!!!
halynatykhoruk
9 июн, 2015 15:47 (UTC)
бомбезные пирожные,вкусные,но вот попа от них растет,а так хочется.
agro_al
14 июн, 2015 08:22 (UTC)
В этих пудингах пшеничной муки нет... может сильно не вырастет ))
tastyak
9 июн, 2015 16:28 (UTC)
Какая вкуснятина!)
tania_bondarets
9 июн, 2015 20:31 (UTC)
ого, сколько шоколада)
agro_al
14 июн, 2015 08:23 (UTC)
Любителям шоколада точно понравится ))
bigmir81
15 июн, 2015 12:11 (UTC)
Так аппетитно выглядит!
agro_al
15 июн, 2015 13:18 (UTC)
По вкусу больше похожи на кексы, но раз Джейми сказал, что пудинг, поверим ему на слово ))
eva_daren
26 июн, 2015 10:18 (UTC)
Какие же они аппетитные, просто супер!Да еще и полезные, спасибо!
agro_al
26 июн, 2015 14:32 (UTC)
Спасибо за такой флешмоб! Я бы так и забыла о книгах Джейми.
( 44 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy