?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Черничный клафути


Клафути - французский десерт похожий больше на запеканку, чем на кекс или пирог. В переводе с южно-французского диалекта клафути значит - наполнять. В классическом варианте этого десерта вниз формы кладутся фрукты или ягоды и заливаются они яичным тестом. Добавим в тесто манную крупу, чтобы получить чуть более плотную консистенцию теста. По вкусу, в итоге, десерт ничем не отличается от классического варианта.
Чаще всего в кулинарных книгах нам встречается клафути вишневый. Но нам никто не запрещал эксперименты ))

Чернику для этого рецепта я использовала замороженную. А в качестве заднего фона мне послужили букеты, которые я получила в честь дня рождения. С этими цветами вышел забавный конфуз: не сговариваясь, мне подарили два абсолютно одинаковых букета роз )) Зато получился один большой шикарный букет )) И по цвету они так подходят к этому клафути.

Ингредиенты:

черника - 2 стакана
яйца - 3 шт. + 2 желтка
мука - 100 г
манная крупа - 50 г
жирные сливки - 350 мл
сахар Демерара - 160 г
щепотка соли
крахмал 1 ст.л.
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление на сайте Мир круп



Для рецепта использовались:
8b75599bb5d8933862a10ece8af131f3c6c751ab94450505da00f0d120ff5d39388031b6e5ed0f6e6a8054c0c6a73494

Ну и не могу не похвастаться отдельно своими красавцами-розами ))

Комментарии

( 46 комментариев — Комментировать )
lanochka08
22 сент, 2015 07:19 (UTC)
Какие кусочки аппетитные!!!

Букет шикарный просто!!!С прошедшим днем рождения!!
agro_al
22 сент, 2015 07:21 (UTC)
Света, спасибо! Розы таких приятных оттенков, что хочется их снимать чаще, пока не завяли ))
lanochka08
22 сент, 2015 08:13 (UTC)
Очень -очень красивые!!!
sky_dream_l
22 сент, 2015 07:42 (UTC)
Красивое фото! Розы очень солнечные. :)
agro_al
22 сент, 2015 08:00 (UTC)
Спасибо! Сохранит бы подольше такую красоту. Проходишь мимо вазы и улыбаешься ))
nata_vkusidey
22 сент, 2015 08:07 (UTC)
Ах эти розы)))), такие красивые, что даже клафути немного затмили))
agro_al
22 сент, 2015 08:12 (UTC)
Розы очень яркие )) получилось, что не они в тон клафути, а клафути в тон к розам ))
alely
22 сент, 2015 08:12 (UTC)
С прошедшим!!!
А я ни разу клафути не пекла до сих пор)
agro_al
22 сент, 2015 08:14 (UTC)
Спасибо! Я пекла во второй раз. Первый - с клубникой мне не очень понравился. Может просто потому, что я не люблю клубнику в выпечке.
vene_ro4ka
22 сент, 2015 08:50 (UTC)
Ой, какой красивый пирог!)
С прошедшим тебя, розы обалденные!)
agro_al
22 сент, 2015 10:57 (UTC)
Спасибо! Сразу нахлынули летние воспоминания благодаря черничной выпечке ))
svetuliag
22 сент, 2015 08:56 (UTC)
ммм, черничка! люблю)))
agro_al
22 сент, 2015 10:58 (UTC)
И у меня это любимая ягода ))
cook_inspire
22 сент, 2015 09:26 (UTC)
Какое красивое цветовое сочетание, Марин!)) Такие десерты, как клафути, люблю, сочные, ягодные!
agro_al
22 сент, 2015 11:02 (UTC)
Спасибо! Яркие фото получились, только в последнее время мне кажется, что фотоаппарат потерял резкость. Не понимаю с чем это может быть связано. Вчера снимала со студийным светом в первый раз. Пока не могу подстроиться, привыкла с естественным светом работать ))
cook_inspire
22 сент, 2015 11:15 (UTC)
У меня было такое, как вариант, посмотри вверху около вспышки бывает колесико на котором плюс и минус нарисован, это точная подстройка четкости. Вот его можно случайно задеть и тогда изображение нечеткое. Но это у никона такое есть, я не знаю, что у тебя..
agro_al
22 сент, 2015 11:25 (UTC)
У меня Кэнон )) Хочет он, наверное, чтобы новый фотоаппарат я купила, но на полнокадровый еще надо денег накопить ))
vasena_vasilisa
22 сент, 2015 10:10 (UTC)
Красиво, букет шикарный, а клафути к букету...:)! С прошедшим Днем рождения, всего самого хорошего!!
imungu
22 сент, 2015 13:03 (UTC)
Как аппетитно
irsenas
22 сент, 2015 14:11 (UTC)
необычно! и какой красивый!
halynatykhoruk
22 сент, 2015 14:45 (UTC)
пробовала вишневый клафути и что-то мне не очень понравился, уж очень тесто пастообразное. Марин, они такие и есть или у меня что-то не так получилось?
с черникой все хочу!
agro_al
22 сент, 2015 14:55 (UTC)
А мне клубничный не понравился именно из-за клубники, а не из-за теста. Тесто получается такое упругое. Так как там много яиц, похоже на сладкий омлет, но погуще... Больше не знаю, как объяснить ))
halynatykhoruk
22 сент, 2015 15:00 (UTC)
точно, вот такое и было. ясно, не мое это.
мне повыковыривай чернику,плиз.
natapovarenok
22 сент, 2015 15:10 (UTC)
Букет шикарный!
agro_al
24 сент, 2015 08:09 (UTC)
Спасибо! Затмили розы выпечку ))
petit_furia
22 сент, 2015 16:35 (UTC)
Клафути конечно хороши, но фото затмевает десерт - ну очень красивое!
agro_al
24 сент, 2015 08:09 (UTC)
Спасибо! Только вот Шаттеру эти фото не понравились, да и я ими не очень довольна ))
petit_furia
24 сент, 2015 10:31 (UTC)
Ох уж эти перфекционисты... :) На Шаттер раньше откровенно плохие фото принимали, а сейчас даже к красивым придираются!
agro_al
25 сент, 2015 18:12 (UTC)
Шаттер всегда был самым строгим стоком ))
petit_furia
25 сент, 2015 18:31 (UTC)
Лет 6 назад, когда я искала там фото для скачивания, попадались ужаснейшие :) Может, технически они были правильными, но эстетика хромала. Хотя согласна, там и тогда были преимущественно очень хорошие снимки.
magdacook
22 сент, 2015 18:03 (UTC)
какая яркая фотография! думаю, мне бы понравился, люблю клафути)
agro_al
24 сент, 2015 08:10 (UTC)
Спасибо! Мне тоже нравится клафути. Хочу теперь попробовать с вишней ))
para_gn0m0v
22 сент, 2015 19:36 (UTC)
Все собираюсь попробовать наконец клафути, но руки не доходят. Марина, зашла сегодня и обнаружила, что не поздравила тебя. Так что с прошедшим Днем рождения!
agro_al
24 сент, 2015 08:11 (UTC)
Я только в этом году в первый раз клафути приготовила. Спасибо за поздравления!
sugar74
22 сент, 2015 20:23 (UTC)
С черникой не может быть не вкусным))) Красивы оба и букет и клафути))
agro_al
24 сент, 2015 08:11 (UTC)
Спасибо! Из все ягод в выпечке мне больше всего нравится черника.
exituss
23 сент, 2015 02:26 (UTC)
Какие розы красивые! Хоть не вовремя, но зато с радостью - С днем рождения! Пусть в жизни всех приятностей будет как и роз в два раза больше! Я только с вишней делала - интересно так попробовать!
agro_al
24 сент, 2015 08:12 (UTC)
Большое спасибо!!!
bigmir81
23 сент, 2015 10:44 (UTC)
Букет очень красивый!
И клафути тоже хорош. :)
agro_al
24 сент, 2015 08:13 (UTC)
Спасибо! Клафути быстро съели, а вот розы еще стоят и радуют меня ))
ines_witch
23 сент, 2015 15:17 (UTC)
фотографии, Марина, замечательные, яркие, сочные!
maria_kitchen
25 сент, 2015 13:05 (UTC)
ммм, должно быть очень-очень сочно!
agro_al
25 сент, 2015 18:16 (UTC)
И сочно, и ярко, и быстро исчезающий десерт )))
( 46 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy