?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Гамбо с креветками


Привет, друзья! Как прошли ваши выходные? У нас в школе начались каникулы, поэтому можно немного забыть об уроках, гулять, смотреть любимые мультики. Именно дочка подала мне идею для нашего Кулинарно-литературный "ФМ". А идея заключалась в том, чтобы оторвать глаза от книг и посмотреть вместе с ребенком мультики.

Мультики мы любим и часто пересматриваем самые любимые. Ну, и конечно, среди любимых есть мультфильмы компании Уолта Диснея. Об одном из них я хочу рассказать сегодня. Мультфильм "Принцесса и лягушка" для меня выделяется на фоне других. Выделяется он героями, как говорят в студии очередной принцессой Диснея,первой афро-американской принцессой. Принцесса Тиана - вовсе не принцесса. Тиана - обычная девушка с Юга США, работающая официанткой и мечтающая о своем ресторане.


В таком мультфильме с кулинарной тематикой точно можно найти достойное блюдо и он нашлось с первых кадров. Малышка Тиана вместе со своим отцом готовит знаменитый креольский суп Гамбо.


Гамбо - блюдо креольской кухни (американской), распространенной в штате Луизиана. Это густое блюдо - не то суп, не то рагу. Традиционно Гамбо загущается бамией и соусом Ру. Ру - соус из муки и масла. К сожалению, бамия не была обнаружена в наших магазинах и была заменена мной на стручковую фасоль. Гамбо всегда подается с рисом, который варится отдельно от основного блюда.

В этом супе можно сочетать креветки с курицей, можно готовить только лишь с одними морепродуктами. Наваристый, сытный, яркий Гамбо не может оставить равнодушным. И как говорил отец Тианы: "Чем хороша вкусная еда? Она собирает разных людей вместе. Их души теплеют, а на лицах появляются улыбки".

Мультфильм Уолта Диснея "Принцесса и лягушка".
- Ммм, суп гамбо! Пахнет вкусно!
- По-моему, готов, пап.
- Ты уверена? Абсолютно точно?
- Да!
- Хорошо. Ну-ка, сейчас я попробую!
- Стой! Все!
- Ну, милая.... Это самый вкусный гамбо на свете! Молодец! - Иудора, у нашей девочки талант! ....


Ингредиенты:

рис длиннозерный - 300 г
перец болгарский красный - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
черешковый сельдерей - 2 черешка
томаты (можно использовать томаты в собственном соку) - 400 г
бамия (стручковая фасоль) - 200 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
креветки - 250 г
бульон от варки креветок - 1 литр
укроп
тимьян
соль
перец
лавровый лист

Рецепт на сайте Мир круп

В рецепте использовались:
(без названия)a41b9b8ca428a3ce947a5f65bd0d9b5b6c851517debe4149bb13d61b819a19732b4b581151f9417baaaa31c361e49231


Мечтайте, друзья, идите к своей цели, как принцесса Тиана!

Комментарии

( 47 комментариев — Комментировать )
irsenas
2 ноя, 2015 07:22 (UTC)
отличный суп!
надо этот мульт посмотреть)
agro_al
2 ноя, 2015 08:24 (UTC)
Хороший мульт, много джаза... Нам очень нравится ))
cook_inspire
2 ноя, 2015 07:49 (UTC)
И в мульфильмах уже политкорректность)))))) А блюдо очень аппетитное, даже без креветок)))
agro_al
2 ноя, 2015 08:26 (UTC)
Этого стоило ожидать )) должна же была появится такая "необычная" для Диснея принцесса. Ребенок у меня взрослеет уже и реже смотрит мультики, а принцессой быть точно не мечтает ))
culina_life
2 ноя, 2015 07:51 (UTC)
Класс! Замечательный рецепт! Надо было и нам мульты смотреть, а мы все каникулы в играх на компе просидели(( Сегодня первый день уже в школе..эх..
agro_al
2 ноя, 2015 08:29 (UTC)
У меня дочка в компьютер перестала играть, теперь мы смотрим каналы видеоблогеров. Друзья уже намекают, что мне надо тоже в формат видеоблога переходить )) Только мне комфортнее писать, чем снимать видео. Гамбо - блюдо очень достойное.
lusia_lusi
2 ноя, 2015 08:25 (UTC)
Очень аппетитно и сытно!
olgavb_osa
2 ноя, 2015 08:48 (UTC)
Не видела такой мультик, обязательно посмотрю теперь!)
agro_al
2 ноя, 2015 10:56 (UTC)
Мне всегда казалось, что даже взрослые видели все мультики Диснея ))
svetuliag
2 ноя, 2015 08:57 (UTC)
Как оригинально!))
даже и на суп не сильно похож, Марин, а скорее на гарнир)
agro_al
2 ноя, 2015 10:57 (UTC)
Блюдо густое получается, как рагу ))
svetuliag
2 ноя, 2015 12:55 (UTC)
вот! и я сначала, глядя на фото подумала, что рис с рагу))
agro_al
2 ноя, 2015 16:46 (UTC)
это суп специально загущается. Поэтому для нас на внешний вид - это больше похоже на основное блюдо, чем на первое ))
svetuliag
2 ноя, 2015 18:21 (UTC)
Как все хитро))
cyetacyet
2 ноя, 2015 09:10 (UTC)
вкусно и красиво - как в лучших ресторанах)
agro_al
2 ноя, 2015 10:58 (UTC)
Спасибо! Принцесса Тиана мечтала открыть свой ресторан, а я подумала, что подать блюдо нужно на белой тарелке, как в классическом ресторане.
warunik
2 ноя, 2015 10:13 (UTC)
Хотела сказать,что давненько с сыном не смотрела мультиков и тут же вспомнила,что смотрела не далее как 3 дня назад,Отель монстров:) Надо и этот глянуть,тем более,что такой "вкусный"!
agro_al
2 ноя, 2015 11:00 (UTC)
А мы в последний раз смотрели "Монстры на каникулах 2" )) Очень веселый мульт.
imungu
2 ноя, 2015 10:51 (UTC)
Давно хочу гамбо попробовать.
agro_al
2 ноя, 2015 11:00 (UTC)
Я в первый раз пробовала. Ребенок у меня креветки не ест, поэтому хочу приготовить еще вариант с курицей.
alely
2 ноя, 2015 12:00 (UTC)
Очень любим этот мультик)
а гамбо пока не пробовала)
agro_al
2 ноя, 2015 16:47 (UTC)
Мультик замечательный! Пришлось нам его пересматривать, чтобы цитату точную записать ))
silverina1
2 ноя, 2015 15:28 (UTC)
Марина, замечательные фотографии, очень аппетитно!
agro_al
2 ноя, 2015 16:48 (UTC)
Спасибо большое!
zalevchik
2 ноя, 2015 18:16 (UTC)
Уверенна, у тебя Гамбо вышел не хуже, чем у Тианы, даже несмотря на то, что ты заменила некоторые ингредиенты. И подача ресторанная!
agro_al
2 ноя, 2015 19:31 (UTC)
Редкими ингредиентами у нас в провинциях проблемы )) что бы что-то эдакое купить, надо на другой конец города ехать в большой гипермаркет.
tania_bondarets
2 ноя, 2015 19:42 (UTC)
замечательная реализация)
agro_al
3 ноя, 2015 07:57 (UTC)
Спасибо! Чтобы рис в блюде не потерялся пришлось такую подачу придумать ))
pratina
2 ноя, 2015 20:42 (UTC)
Каникулы?! Уже?! Хотя... Это я от жизни так отстала, не только от ЖЖ)))
Какой классный супец получился! И фото очень удачное!)))
agro_al
3 ноя, 2015 08:01 (UTC)
У нас у самых последних каникулы. Все школы еще неделю назад отдыхали, только наша выделилась )) Дочка уехала на каникулы к бабушке. Мне теперь приходится готовить блюда по 2 порции.
sugar74
2 ноя, 2015 21:38 (UTC)
Сочетание просто отличное!
agro_al
3 ноя, 2015 08:02 (UTC)
Получилось очень вкусно. Когда выбирала рецепт, часто встречалась еще курица в ингредиентах гамбо.
katusha_2109
2 ноя, 2015 23:20 (UTC)
Очень аппетитно выглядит)
agro_al
3 ноя, 2015 08:02 (UTC)
Спасибо! Так оно и есть - вкусный суп ))
bigmir81
3 ноя, 2015 08:03 (UTC)
Аппетитный суп!

agro_al
3 ноя, 2015 08:07 (UTC)
Спасибо большое!
svitla_4ok
3 ноя, 2015 20:12 (UTC)
Очень аппетитно!
agro_al
7 ноя, 2015 18:17 (UTC)
Света, Спасибо!
nata_vkusidey
3 ноя, 2015 21:10 (UTC)
Очень вкусно, мультик не смотрела, правда, хотя лягушку откуда-то помню...
agro_al
7 ноя, 2015 18:17 (UTC)
Мультик замечательный, не похожий на другие мультфильмы Диснея.
maria_kitchen
4 ноя, 2015 14:01 (UTC)
Чудесная идея, мультики тоже вдохновляют)))
agro_al
7 ноя, 2015 18:18 (UTC)
Вдохновляют не меньше книг, это точно ))
mozg72
5 ноя, 2015 07:00 (UTC)
...о! не далее как вчера об этом читала:):):)
красивая подача:):):)
agro_al
7 ноя, 2015 18:19 (UTC)
Спасибо, Лена! Хотелось, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым, как в ресторане из мечты принцессы. Надеюсь, хоть чуть-чуть удалось ))
olga_phoenix
5 ноя, 2015 15:09 (UTC)
Ооо, я много про это блюдо слышала в передаче Джейми Оливера, когда он по Америке катался. Это прям очень культовая еда на юге! Подача прекрасна )
agro_al
7 ноя, 2015 18:20 (UTC)
Я как-то пропустила упоминание у Оливера об этом блюде. Не все выпуски его программ еще видела ))
( 47 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy