?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись



Осталось совсем немного времени до окончания нашего Кулинарно-литературный "ФМ" , если вы поделились еще не всеми своими литературными рецептами и рецептами из фильмов, то стоит поторопиться.

Сегодня у меня очень простое блюдо. Простое и в плане приготовления, и в подаче. Блюдо из книги английского писателя Уильяма Мейкписа Теккерея "Ярмарка тщеславия". Фасоль входит в повседневный рацион англичан. Взять хотя бы английский завтрак. В книге же упоминается фасоль с телячьими котлетами на обед.

Могу заверить вас: проезжая чистенькие провинциальные городки, он-то не отклонял угодливых приглашений содержателей гостиниц выйти из экипажа и подкрепиться. Обильно позавтракав в Саутгемптоне рыбой, рисом и крутыми яйцами, он к Винчестеру так отдохнул, что стал подумывать о стакане доброго хереса. В Олтоне он, по совету слуги, вылез из экипажа и влил в себя некоторое количество эля, которым славится это место. В Фарнеме он остановился, чтобы посмотреть на епископский замок и скушать легкий обед, состоявший из тушеных угрей, телячьих котлет с фасолью и бутылки красного вина. Он промерз, проезжая Богшотским нагорьем, где его туземец дрожал больше прежнего, а потому Джоз-саиб выпил несколько глотков коньяка. В результате при въезде в Лондон Джоз был так же наполнен вином, пивом, мясом, пикулями, вишневкой и табаком, как каюта буфетчика на пароходе.



В этом отрывке из романа автор описывает завтрак героя и его обед. Обед называет легким, хотя для меня этот обед вполне себе плотный ))

Сейчас, чаще всего, англичане употребляют в пищу фасоль консервированную. Мы же приготовим полезное и сытное рагу из фасоли и подадим его с тельчьими котлетами, в которых хлебные крошки заменим на овсяные хлопья, обжарим их на гриль-сковороде без капли масла. Может быть, это блюдо не столь эффектное, но очень вкусное ))

Ингредиенты

Для рагу из фасоли:
фасоль белая - 2 стакана
томаты - 2 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
томатный сок - 1 стакан
соль
перец
сушеный базилик

для котлет:
фарш телячий - 400 г
лук - 1/2 шт
чеснок - 1 зубчик
овсяные хлопья - 1 горсть
яйцо - 1 шт
соль
перец

Рецепт на сайте Мир круп

В рецепте использовались:
Fassoly_white 07fb1fbe7378a532dc446a8f17446a46 422a772a8502db3e1c66a4c6ff0edba4

Комментарии

( 35 комментариев — Комментировать )
svetuliag
23 ноя, 2015 09:58 (UTC)
Фасольку я такую люблюююю))
agro_al
23 ноя, 2015 10:42 (UTC)
У нас такое блюдо ушло на ура ))
cyetacyet
23 ноя, 2015 10:01 (UTC)
вкуснотища,Марин)
agro_al
23 ноя, 2015 10:47 (UTC)
Анюта, спасибо! Блюдо очень простое ))
katusha_2109
23 ноя, 2015 12:28 (UTC)
Очень питательно, для холодов что надо:))
agro_al
23 ноя, 2015 13:15 (UTC)
Точно, сытное блюдо и явно осенне-зимнее ))
nata_vkusidey
23 ноя, 2015 12:41 (UTC)
Хорошо блюдо! Вот как раз для промозглой и ветреной погоды))
agro_al
23 ноя, 2015 13:17 (UTC)
Спасибо! Вау-эффекта оно, конечно, не вызывает. Такое домашнее, простое и вкусное.
natavera15
23 ноя, 2015 13:04 (UTC)
люблю такое сочетание)
agro_al
23 ноя, 2015 13:19 (UTC)
Сочетание одно из любимых ))
irsenas
23 ноя, 2015 14:09 (UTC)
как аппетитно!
cook_inspire
23 ноя, 2015 14:27 (UTC)
Прекрасная подача блюда, Марин! и не могу не отметить рагу конечно же, вкусно!
agro_al
23 ноя, 2015 16:36 (UTC)
Спасибо! Рагу очень сытное получилось. Можно такое и без котлет съесть ))
katrin_kivi
23 ноя, 2015 15:47 (UTC)
Марин, угощай)))
agro_al
23 ноя, 2015 16:37 (UTC)
С удовольствием! ))
bigmir81
23 ноя, 2015 16:16 (UTC)
Сытное и вкусное блюдо!
agro_al
23 ноя, 2015 16:37 (UTC)
Спасибо большое, так и есть ))
exituss
23 ноя, 2015 17:07 (UTC)
Все как я люблю! Прости те если не успею... вот честно не моя вина, но даже самой свою задумку жалко...
agro_al
23 ноя, 2015 17:16 (UTC)
Еще есть немного времени, вдруг все сложится и успеешь ))
pratina
23 ноя, 2015 19:47 (UTC)
Какие воздушные котлетки! Прям так и чувствуется их сочность)))
Из бурчаний ( а как же!) лишь малюсенькое "бурк" насчет предпочтений шалфея вместо базилика для фасоли))) Но это лишь собственные предпочтения, можь кого-то и натолкнут попробовать)))
agro_al
24 ноя, 2015 07:11 (UTC)
В наших краях с шалфеем туго )) чтобы что-то найти, нужно объехать весь город, а в ближайших магазинах из зелени только укроп да петрушка ))
(Без темы) - pratina - 24 ноя, 2015 07:13 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 24 ноя, 2015 07:18 (UTC) - Развернуть
magdacook
23 ноя, 2015 20:20 (UTC)
очень даже сытный обед
agro_al
24 ноя, 2015 07:12 (UTC)
Да, им вполне можно наесться ))
marusik02
24 ноя, 2015 14:35 (UTC)
Сытно, вкусно!
agro_al
25 ноя, 2015 07:09 (UTC)
Спасибо! И гораздо полезнее, чем фасоль из консервных банок ))
the_cooking_mom
25 ноя, 2015 13:14 (UTC)
Заменчательно! Очень люблю и фасоль и котлеты. У Белоники есть замечательный рецепт фасоли с курицей, а я еще люблю фасоль с креветками, обязательно выложу рецепт.
agro_al
30 ноя, 2015 07:26 (UTC)
А вот с креветками фасоль я еще не пробовала. Наверняка, это очень вкусно.
(Без темы) - the_cooking_mom - 1 дек, 2015 19:10 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 2 дек, 2015 07:39 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - the_cooking_mom - 31 янв, 2016 21:37 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 7 фев, 2016 17:54 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - the_cooking_mom - 10 фев, 2016 19:22 (UTC) - Развернуть
( 35 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy