?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Греческий суп

Этот суп проходит у меня пол кодовым названием "греческий салат в виде супа":) Когда надоедают всякие кремы-супы-пюре, я готовлю его) Главное в этом деле - наваристый бульон, овощной или мясной, это кому как больше нравится.

Кстати, сегодня и во время и после выставки в Москве намечается встреча друзей-блоггеров, не пропустите:) Вас ждут приятные сюрпризы, подробности здесь.


IMG_8861_S

У меня был овощной бульон из моркови, лука, корня сельдерея, брокколи. Просто ставим 2 л воды на огонь, добавляем туда лавровый лист и перец горошком для душистости:) Чистим овощи и закидываем в кипящую воду. Варим около 20 минут.

На 2 литра супа нужно:
Смесь бурого и ликого риса - 100 г
Помидоры - 2 шт. помясистее
Лук-порей - 1 стебель
Сельдерей - 1 стебель
Лук репчатый - 1 шт.
Черные маслины без косточек - пол банки
Фета - 50 г
Острый перец чили или пири-пири - 2 стручка
Соевый соус - по вкусу
Красный рисовый уксус - по желанию
Сливочное масло для обжарки

В готовый кипящий бульон кладем рис, варим 10 минут. Помидоры можно не очищать от шкурки, а порезать так на кубики. Нарезаем весь лук и стебель сельдерея. Обжариваем их на сливочном масле. Добавляем к ним помидоры. Затем овощи перекладываем в бульон с рисом и варим еще 10 минут. Режем пополам оливки, за 5 минут до готовности отправляем их в суп вместе со специями, уксусом и соевым соусом. Крошим фету и подаем! У меня суп получился такой остренький и пикантный на вкус, всем очень понравился. Очень советую попробовать!


IMG_8863_Ы

В рецепте участвовала семь бурого и дикого риса Агро-Альянс:



Комментарии

( 44 комментария — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
olgavb_osa
12 фев, 2013 09:47 (UTC)
Греческий салат у меня самый любимый, думаю и суп должен понравится!)
iiirusya
12 фев, 2013 09:55 (UTC)
Разделяю это пристрастие :)
(Без темы) - agro_al - 12 фев, 2013 10:06 (UTC) - Развернуть
iiirusya
12 фев, 2013 09:56 (UTC)
Суп невероятно красив, оформление 10 баллов. Глазами я его уже съела.
agro_al
12 фев, 2013 10:08 (UTC)
Ира, спасибо:) готова поделиться) сейчас обедаю им)
(Без темы) - iiirusya - 12 фев, 2013 10:33 (UTC) - Развернуть
warunik
12 фев, 2013 09:57 (UTC)
В греческом зале,в греческом зале...мышь фета белая!!:) Оливки выкину и сьем))
agro_al
12 фев, 2013 10:10 (UTC)
=) Оль, повеселила:) оливки отдай соседу)) ты их не любишь, да?
(Без темы) - warunik - 12 фев, 2013 10:13 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 12 фев, 2013 12:46 (UTC) - Развернуть
zoryanchik
12 фев, 2013 10:29 (UTC)
Ай хороший супчик,и даже неожиданный)
Встреча, сюрпризы..*ушла плакать*((
agro_al
12 фев, 2013 12:46 (UTC)
не плакай, мы к тебе сами приедем:)
frau_che
12 фев, 2013 10:56 (UTC)
Красивый супчик! и вкусный)))
Я похожий варю, только без оливок ( у меня их муж не ест )и с вялеными томатами. Правда я его крем фрешем или сметаной запавляла, С фетой однозначно вкуснее будет. Стырю ка я себе эту отличную идею!))
agro_al
12 фев, 2013 12:48 (UTC)
да, с фетой хорошо получается) только если ее добавлять, суп поменьше надо солить:)
axalex
12 фев, 2013 11:27 (UTC)
Салат в виде супа - это клево! Люблю такие блюда-переделки.
agro_al
12 фев, 2013 12:49 (UTC)
чего только не взбредет в голову шальную:) а получилось вкусно, вот сейчас им заправилась и сижу довольная:)
tata_cher
12 фев, 2013 11:27 (UTC)
И правда, греческий! Настя, очень вкусный))
agro_al
12 фев, 2013 12:54 (UTC)
Танюш, вкусный-вкусный, остренький такой:)
life_with_knife
12 фев, 2013 12:32 (UTC)
как назло все есть, кроме времени) в выходные надо будет сварить супчик. все греческое априори обожаю
agro_al
12 фев, 2013 12:52 (UTC)
одно время, летнее) я только греческими салатами и питалась, подсела на них:) зимой одним салатом сыт не будешь, а супчик самое то=) ну и летнее настроение создать заодно)
olikerns
12 фев, 2013 13:00 (UTC)
Какой суп замечательный!
agro_al
12 фев, 2013 13:23 (UTC)
Спасибо, Оль:) он такой согревающий, я прям начинаю верить, что зима скоро кончится)
katrin_kivi
12 фев, 2013 13:06 (UTC)
я очень люблю бульоны на сельдерее..ммм) супчик по мне))
Насть, а кто в Москву поехал из вас в этот раз? холодильник купили?
agro_al
12 фев, 2013 13:24 (UTC)
спасибо, Катюш:) Юля была, вернулась уже, осталась Оля там до пятницы) а холодильник привезли уже:) сейчас мыть его буду, подготавливать.. красавец, ух

Edited at 2013-02-12 13:25 (UTC)
(Без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2013 13:47 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 12 фев, 2013 16:26 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2013 16:29 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 13 фев, 2013 13:17 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - katrin_kivi - 13 фев, 2013 16:28 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 13 фев, 2013 17:35 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - katrin_kivi - 13 фев, 2013 17:38 (UTC) - Развернуть
mozg72
12 фев, 2013 13:14 (UTC)
...какая чудная гастрономическая фантазия:) класс!!!
agro_al
12 фев, 2013 13:26 (UTC)
ага, развлекаемся:) кухня - это ж лучшее место для творчества=)
(Без темы) - mozg72 - 12 фев, 2013 13:44 (UTC) - Развернуть
manyakotic
12 фев, 2013 14:13 (UTC)
Ухты, салат в виде супа, хочется попробовать :)
agro_al
12 фев, 2013 16:26 (UTC)
запросто! я сегодня угощаю:)
mrs_crabikoff
12 фев, 2013 17:22 (UTC)
Какой супчик классный! Выглядит безумно аппетитно!
agro_al
13 фев, 2013 13:18 (UTC)
Дашуль, а какой вкусный - загляденье:)
anrika
13 фев, 2013 13:54 (UTC)
Салат люблю нежно всей душой. Думаю, и суп такой понравится)
agro_al
13 фев, 2013 14:11 (UTC)
бесспорно, он с секретом) согревает и настраивает на весенний лад:)
exituss
14 фев, 2013 03:20 (UTC)
Очень интересный рецепт! Спасибо!
agro_al
14 фев, 2013 16:50 (UTC)
на здоровье, Лена:)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 44 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy