?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

В предвкушении Сладкого раунда на этих выходных я оторвалась в магазине, изучая полки с еще незнакомыми для моей кухни продуктами. Взяла на пробу гречневую и гороховую муку, отрубей, тофу, пасту мисо, кокосовые сливки и много-много всяких фруктов заморских:) Я конечно все это пробовала и раньше, только в ресторанах) а вот чтобы самой приготовить из этого что-то, мне и в голову не приходило. Так что в выходные, благодаря нашему конкурсу, экспериментировала и творила. Спешу поделиться с вами:)

IMG_9375_S



на 8 маффинов:
Мука пшеничная - 120 г

Мука гороховая - 15 г
Пшенно-рисовые хлопья - 100 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль- щепотка
Тофу мягкий - 60 г
Молоко из одного кокоса
Кокосовые сливки - 130 мл
Хлопья миндаля - 2 ст.л.
Морковь - 50 г
Финики - 6 шт.
Кокосовая стружка - 50 г
Розовая вода - 1 ст.л.

IMG_9369_S

Подготавливаем форму для маффинов, смазываем маслом или не смазываем, если есть силиконовые или бумажные формочки, просто раскладываем их. Прогреваем духовку до 180 С.

Смешиваем муку, хлопья, разрыхлитель, соду, соль в одной миске. В другой - тофу, розовую воду, кокосовые сливки и молоко. Соединяем сухую и влажную смесь воедино и добавляем к ней порубленные финики, натертую на крупной терке морковь, кокосовую стружку, хорошо перемешиваем. Наполняем формочки на 3/4 и выпекаем около 20 минут.

В целом получилось очень вкусно. Но, мне сладости не хватило, поэтому я уплетала кесики с медом, и еще малиновым и абрикосовым вареньем:) В самый раз!

IMG_9387_S

Кстати, кокосовые сливки я пробовала впервые) и оказалось, что чай с ними ничуть не хуже, чем с обычными. По мне, так даже вкуснее.


В рецепте участвовали пшенно-рисовые хлопья:


PS Чуть не прозевала, тут оказывается у Анюты Флешмоб проходит. Отправляю этот рецептик туда:)

Комментарии

( 62 комментария — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
mozg72
3 апр, 2013 07:43 (UTC)
...и живой кокос:)
браво, Настя!!!
хорошо отоварилась:) красиво наку-лена-рила:) да!
agro_al
3 апр, 2013 07:48 (UTC)
...крокодил не ловится, но растет кокос:) ух, я мисо-супчик приготовила и роллов накрутила в выходные от души!

и все-таки главный ку-ЛЕНА-р у нас ты:) а я так балуюсь))
(Без темы) - mozg72 - 3 апр, 2013 07:52 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 3 апр, 2013 07:56 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - mozg72 - 3 апр, 2013 08:01 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 3 апр, 2013 11:12 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - mozg72 - 3 апр, 2013 11:13 (UTC) - Развернуть
manyakotic
3 апр, 2013 08:01 (UTC)
Очень интересный состав, какие же они получаются на вкус? :)
agro_al
3 апр, 2013 11:18 (UTC)
сложно сказать:) получились очень нежные, оттенков вкуса очень много, финики с кокосом хорошее сочетание дают, мне понравилось, но я бы еще сладости добавила, мне не хватило) в следующий раз наверное сделаю еще сироп со стручком ванили и добавлю)
(Без темы) - manyakotic - 3 апр, 2013 15:32 (UTC) - Развернуть
porosolka_balt
3 апр, 2013 08:09 (UTC)
Красиво нафантазировала!
agro_al
3 апр, 2013 11:20 (UTC)
Спасибо, Валюш:) хорошо, что сейчас в магазине все найти можно, на любую фантазию:)
lifetastesgreat
3 апр, 2013 08:46 (UTC)
замечательное сочетание! молочник меня очаровал!
agro_al
3 апр, 2013 11:22 (UTC)
тот, что на мячик для гольфа похож?:)
(Без темы) - lifetastesgreat - 4 апр, 2013 00:33 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 4 апр, 2013 05:40 (UTC) - Развернуть
eastflower
3 апр, 2013 09:06 (UTC)
Наслышана, наслышана!
agro_al
3 апр, 2013 11:53 (UTC)
ага, это они :)
warunik
3 апр, 2013 09:55 (UTC)
А я нашла кокосовый крем,сегодня буду пробовать) А тофу каково на вкус? Что нибудь напоминает? Кексики милые,аппетитные...иду,пирог быстро спеку,сладкого захотелось:)
agro_al
3 апр, 2013 11:59 (UTC)
кокосовый крем? мм, интересненько! а пирог-то постный будешь готовить?

кстати, насчет тофу - он как авокадо хорош с чем-то, сам по себе не имеет особого вкуса, я люблю с ним мисо-суп и салаты всякие японские. а тут попробовала ролл с ним закрутить, отлично получилось:)
(Без темы) - warunik - 3 апр, 2013 13:28 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 3 апр, 2013 15:07 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - warunik - 3 апр, 2013 15:38 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 3 апр, 2013 15:53 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - lifetasty - 2 фев, 2014 10:13 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - warunik - 2 фев, 2014 22:13 (UTC) - Развернуть
axalex
3 апр, 2013 12:23 (UTC)
Какие интересные кексы! Мне очень нравится сочетание морковки и кокоса, а тут еще и хлопья. Надо попробовать!
agro_al
3 апр, 2013 15:08 (UTC)
Сашуль, а финики как здесь в тему:) обязательно попробуй! тебе точно понравится)
(Без темы) - axalex - 4 апр, 2013 12:19 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 5 апр, 2013 05:54 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - axalex - 6 апр, 2013 13:08 (UTC) - Развернуть
sago_cuisine
3 апр, 2013 13:04 (UTC)
Хорошо отоварилась, Настя! Вкусненько:)) Я, кстати, тоже товарилась в выходные:)) У нас тофу нет почему-то, а молоко соевое нашла. Думаю, куда бы егоприспособить, наверное, тоже в выпечку.
agro_al
3 апр, 2013 15:09 (UTC)
да-да, Светик, точно в выпечку, потому как я перебирала постные рецепты и везде это соевое молоко, но найти его не смогла и заменила кокосовыми сливками:))
(Без темы) - sago_cuisine - 3 апр, 2013 15:21 (UTC) - Развернуть
cobra_queens
3 апр, 2013 14:54 (UTC)
Какой у тебя правильный подход к отовариванию! =)
Не удивляюсь, что сладости не хватило - 6 фиников тут погоды не сделают, т.к. тофу практически без вкуса, да и кокосовая жидкость не отстает...
agro_al
3 апр, 2013 15:13 (UTC)
таки да, с количеством фиников промашка вышла) а сахара добавлять совсем не хотелось, поэтому медовый топпинг спас положение:) в само тесто мед добавлять не стала, ему ж от температуры совсем плохо становится))
(Без темы) - cobra_queens - 3 апр, 2013 15:33 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 3 апр, 2013 15:54 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cobra_queens - 3 апр, 2013 17:38 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 4 апр, 2013 05:41 (UTC) - Развернуть
armushik
3 апр, 2013 16:27 (UTC)
Ого,какой состав интригующий..))Очаровательно выглядят кексики.))
agro_al
4 апр, 2013 05:44 (UTC)
Спасибо, Армине! да, состав хороший, порадовал интересным вкусом)
iiirusya
3 апр, 2013 17:30 (UTC)
Какие кексики!Я в восторге!
agro_al
4 апр, 2013 05:46 (UTC)
Спасибо, Ира:)
tata_cher
3 апр, 2013 17:46 (UTC)
Очень интересные кексы)) у меня все есть для них, кроме кокосовых сливок) про сливки, вообще, никогда не слышала)) у нас только масло и молоко))
agro_al
4 апр, 2013 05:53 (UTC)
Тань, я тоже первый раз их попробовала:) очень вкусные оказались, и даже в чай их добавляла. сливки - это просто более густое молоко, их делают с мякотью кокоса.
cheburash_kin
3 апр, 2013 18:53 (UTC)
Какие симпатяжки! В разрезе такие интересные! Видимо, с кокосом тоже пришлось повоевать!? :)) Ещё очень кружечка понравилась, Настя! :)
agro_al
4 апр, 2013 05:54 (UTC)
Юля, спасибо:) да, с кокосом муж воевал:)) ну ты представляешь наверняка, как это:)
(Без темы) - cheburash_kin - 5 апр, 2013 20:33 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 6 апр, 2013 11:00 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cheburash_kin - 8 апр, 2013 22:16 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - lifetasty - 2 фев, 2014 10:19 (UTC) - Развернуть
y_u_l_i_a_s_h_a
3 апр, 2013 19:24 (UTC)
Ой, Насть, ну ты и нафантазировала!!! Вкусно!
agro_al
4 апр, 2013 05:54 (UTC)
Юля, очень:) советую попробовать!
zoryanchik
4 апр, 2013 08:33 (UTC)
Необычно-необычнейше!Первое фото очень и очень!
agro_al
5 апр, 2013 05:56 (UTC)
спасибо, Зорян! стараюсь не отставать от вас:)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 62 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy