Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

А с чем это едят?

Несмотря на упорство морозной погоды, в душе у меня весна. Хотя, это самое авитаминозное время))). Думаю, что стоит обратить внимание на витамины апельсина, имбиря, кураги, лимона. Что получаем? – у меня, тайское пирожное))).

Внешний вид пирожного был «безжалостно» скопирован с журнала Гастроном за 2008 г. Но рецептура и соответственно вкус у меня авторские. Во-первых, мне не удалось найти пасту из пандовых листьев, зато под рукой оказались пищевые красители (вот такие). Во-вторых, я не люблю бадьян, зато обожаю имбирь (поэтому легко заменила на сочный корень). В-третьих, меняю начинку, вместо оригинальных бобовых у меня фрукты))). Можно ли теперь назвать эти пирожные тайскими?

IMG_5495

Состав:
рис для суши – 1 стакан
пищевой краситель (салатный цвет) – 1/3 ч.л.
имбирь – 20 г.
соль- 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
рисовый уксус – 50 мл.

Начинка:
курага – 100 г.
апельсин (или лимон) – 1 шт.
семена кунжута – 2 ч.л.

Рис промыть в проточной воде 5 раз, залить рис водой на уровень 1,5 см. Поставить варить под крышкой, после закипания -15 минут на ОЧЕНЬ медленном огне. Развести краситель в небольшом количестве воды (1 ст.л.). Добавить сахар, соль, уксус. Влить в рис, перемешать, остудить при комнатной температуре.

Курагу измельчить блендером , отжать лимон, уварить до густой консистенции. Сахар я не добавляла, т.к. курага была очень сладкой.

Форму застелить пищевой пленкой, выложить слой риса, затем, слой начинки, закрыть рисом. Остудить в холодильнике 1 час. Вынуть из формы, нарезать на порции, украсить кунжутом.

А как Вы готовите блюда из паназиатской кухни?

Ой, мне подсказали ссылку на ФМ "Постных десертов", несу Ане lifetastesgreat
В рецепте использовался рис SUSHI ТМ «Агро-Альянс»:
sushi_elit

Tags: +рис, =десерт, =суши
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 85 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →