?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Доброе утро! Ну вот и к нам пришло лето, ура-а-а!!! Сейчас доем вкусные оладушки, запрыгну на велосипед и покачу куда глаза глядят навстречу солнцу в Кулинарную школу №1 на встречу с девчонками: Верой, Мариной, Леной, Катей, Ирой, Аней, всеми теми, кто сегодня примет участие в мастер-классе по паназиатской кухне. Но об этом подробнее завтра с фотоотчетом и свежими впечатлениями:) А пока расскажу вам, как готовила чудесные морковные оладьи. Состав у них получился очень нетривиальный, накрутила я всего там)

IMG_0115_S


гречневые хлопья - 100 г
гречневая мука - 4 ст.л.
морковь - 500 г
яйца - 3 шт.
пучок петрушки мелко нарезанной
чеснок - 1 зубчик раздавить
лук репчатый - 1 шт.
семена кориандра - 1 ч.л.
семена зиры - 1 ч.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
ОМ - для обжарки
сметана - для подачи

Сначала обжариваем семена кориандра и зиры, чтобы аромат заполнил всю кухню и сбежались все ваши домочадцы, понаблюдать, чем же вы занимаетесь) Когда ароматы специй достаточно раскроются, пересыпаем их в ступку и толчем как следует. Смешиваем с тертой морковью, мелко порезанным луком, чесноком и петрушкой. Вмешать муку, яйца, соль-перец. Хлопья немного запарить кипятком и когда они набухнут, добавить в общую смесь. Заливаем сковороду ОМ примерно на 5 мм, разогреваем и начинаем выкладывать массу на сковороду, немного прижимая сверху ложкой, формируя маленькие блинчики. Обжариваем с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Перекладываем готовые оладьи на салфетку, чтобы промокнуть от лишнего масла. Перекладываем в тарелку для подачи, дополняем сметаной и подаем!


IMG_0120_S

В рецепте использовались гречневые хлопья Агро-Альянс:

Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy