?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Первое сентября я отметила вот таким овощным тартом, в котором смешала летние зеленые краски с желто-красной палитрой осени. За вдохновение я хотела бы поблагодарить Катю foodfm с ее оригиналом и Аленку ais20 за стимулирование идей для Брокколи ФМ :). В начале, я думала использовать ее рецепт овсяного теста. И, все таки, для основы я взяла … манку. Удивлены? Я тоже...

Овощной тарт с козьим сыром

Для теста:
манка – 1 стак.
оливковое масло – ¼ стак.
вода (очень холодная) – 4 ст.л.
мука – ½ стак.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка

Песочное тесто из манки подробно описано у MarmeladinkaЯ. Вот здесь все с пошаговыми фото. Спасибо ей огромное!!!

Ингредиенты, которые я использовала в начинке:


IMG_0988 IMG_1003 IMG_0989
IMG_0995 2 IMG_1019

2 молодых морковки среднего размера
брокколи – 4-5 узелков(соцветий)
сладкий репчатый лук (у меня красный) – 1 шт.
яблоки нового урожая  – 3 шт.
козий сыр – 80 г (в оригинале 100, но в упаковке оказалось 80)
творожный крем 7% - 100 г
морковный сок - 150 мл.
яйца (у меня домашние, очень крупные и очень желтые) – 3 шт.
соль и свежемолотый перец – по вкусу
тимьян и мята – по желанию

Про начинку очень хорошо написано у Кати foodfm

Не буду повторяться за исключением моей большой любви к козьему сыру и добавления в «овощной оркестр» брокколи))). Если будет желание посмотреть пошаговые операции, все фото находятся на Мир круп..

IMG_1036

По результатам дегустации в понедельник не были угаданы: манка и яблоко!!!
Общий результат – очень свежий, овощной вкус, тарт признан  диетической выпечкой))), ГЫ
Ну не знаю).

IMG_1052

В итоге, с удовольствием отправляю рецепт Аленке ais20 в ее Брокколи ФМ . В тесте я использовала манную крупу ТМ "Агро-Альянс" (думаю, что это будет влиять на время набухания ее в тесте))):

388031b6e5ed0f6e6a8054c0c6a73494

И еще, по наводке Леночки eastflower, я хочу отправить этот рецепт нашему Другу Оксане flamebelle, на ФМ Обыкновенное чудо! Чудесный вкус, поразительное сочетание лука, перченых яблок, козьего сыра и овощей. Как я уже вижу по первым комментам, вы меня поняли, друзья)))
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy