?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Друзья, сегодня у нас День рождения! Не у кого-то из нас троих, не у ЖЖ блога, а День рождения компании "Агро-Альянс". Тринадцать лет для компании федерального уровня - совершенно молодой возраст...). Нам приятно радовать вас новинками, рассказывать о новых проектах компании, открывать новые конкурсы, делится новыми вкусами. И конечно, рассчитываем на вашу помощь, друзья!

Я не знаю, как так получается, но периодически ловлю себя на мысли, что книги пополняют мою библиотеку с определенной целью. Вот и сейчас «A cook’s guide to grains» пришелся как нельзя кстати. Вспоминая фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту», я пришла, по крайней мере, к двум выводам:

Во-первых, когда в нашей жизни наступает момент, что мы не знаем, чего хотим, а желание что-то изменить в нашей жизни становится все сильнее, то стоит остановиться и задуматься: что же тебе по-настоящему интересно?

Во-вторых, глядя на Джули Пауэлл, которая на протяжении года пытается приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд, хочется тоже научиться ставить четкую конкретную цель (в моем случае, пополнение коллекции Мир круп), ставить сроки на ее достижение и двигаться, преодолевая проблемы, лень и сомнения.

В купленной книге рецептов значительно меньше – всего лишь 100! и не все из них мне нравятся (буду делать ВСЕ, возможно с изменениями). Пусть поставленная цель двигает меня вперед - Итак, я начинаю изучать рецепты, переводить их на русский язык и показывать вам, друзья. Возможно, кто-то захочет их повторить в своей интерпретации.


S1




Открываю Сезон Познаний с рецепта, подходящего для дружеского ФМ (уж позвольте мне покопаться в книге – внести свой порядок и некоторые изменения по наличию ингредиентов и способов приготовления).

В книге этот рецепт называется Yoghurt & Barley salad, у меня же целый Рубиновый ужин.
Салат:
шпинат +базилик +листовой салат – 500 г
греческий йогурт – 50 мл.
чеснок – 1 зуб.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра с 1 лимона
соль
вместо ячменя я взяла рис Рубин (отварной) – ½ стак.

Для котлеток:
фарш домашний (свинина +говядина) – 0,5 кг
рис Рубин (отварной) – ½ стак.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 4-5 зуб.
яйцо – 1 шт.
приправа Охотничья (описание в тексте)– 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – для обжарки


Что мне понравилось: так это идея предварительно смешивать крупу с соусом. Здесь нет потерь ни одной рисинки (все легко цепляется вилкой) и при этом листья салата остаются девственно чистыми (красиво на тарелке). Не понравилось: стандартный и даже уже избитый состав соуса йогурт, чеснок, лимонный сок (от зарубежной кухни я ждала большего?). Подробности эксперимента

S9 S6 S4

Что бы там не говорила Джулия Чайлд (ее играет моя любимая Мерил Стрип) о настоящей человечности (выраженной в пти шоссон о рокфор и пате де канар ан крут) и НЕ нуждающейся в тонкой талии…. Очень даже нуждающейся, несмотря на кулинарный инстинкт))). Надеюсь, что чемпион по содержанию пищевой клетчатки поможет мне в этом. Ведь в 80 граммах риса Рубин содержится суточная норма натуральной нерастворимой клетчатки!!!

S2


Рецепт салата отправляю на творожный ФМ Лене mozg72
, от йогуртов она не отказывается))). И думаю, что книга - это Большая закладка, поэтому все рецепты переместятся в Лене eastflower в ФМ "Рецепты из закладок"

5535d11876b9f20a647dc0f1f2daca55
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…

Комментарии

mozg72
23 окт, 2013 07:46 (UTC)
...ну там у вас это не народный рецепт:)
а вполне из той ёПеры, что называется "высокая кухня":)
http://www.mir-krup.ru/recepti/supi/id2-russkaya_kuhnya/cid8-sup-pyure_iz_tsukkini_i_jarenoy_perlovki/
agro_al
23 окт, 2013 08:11 (UTC)
Да, это Алина с ее проектом "Гастрономической академии Рожниковского" постаралась. Крутой шеф в Москве готовил))).
А у нас сегодня День рождение!!! Гоню все грустные мысли прочь)

Edited at 2013-10-23 08:40 (UTC)
mozg72
23 окт, 2013 09:12 (UTC)
...у нас сегодня День Рождения?!
хм...а почему мы до сих пор тогда все трезвые?!:):):):)

мои поздравления:) желаю процветания:):):)
agro_al
23 окт, 2013 09:19 (UTC)
Вот если бы нам всем объединиться и собраться в Питере..... Отличная бы вечеринка получилась!
mozg72
23 окт, 2013 09:24 (UTC)
...ой:) это да:) зажгли бы небо над Невой:):):)
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy