?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Вернувшись из краткосрочного отпуска =), практически в последние дни ФМ "Шоколад, ваниль и ром"  с удовольствием несу Светлане sago_cuisine свои экзерсисы, стимулом к которому послужил … РОМ). Да – да ... это ОН - горячий кубинский напиток, капли  которого у меня сохранились от поездки декабря 2011 года.

Как оказалось к моему возвращению  алкоголь  самый востребованный ингредиент добавляю рецепты также и к Наташе
natalikka в ФМ «Секретный ингредиент» , вдруг мне Metaxa подарят)))!!! По счастливому стечению обстоятельств добавляю еще этот тортик в ФМ «Корзина подарков к Новому Году» Заремы surrealnay и оба рецепта  в ФМ "На Здоровье" Ольги olga_alfirova.
IMG_1915

Скажу честно, еда на Кубе самая простая. Отварные овощи, рис, бобы, из мяса, в основном - курица, ягненок (телятина там редкость). Сыр, конечно, молодой, клейкий  и ломкий, колбаса мне напоминала бумажный вкус 90-х. Пряности использовались в блюдах тоже как то бедно. Но зато фрукты (папайя, бананы, арбузы), атлантическая рыба, креветки, мороженое, кофе и РОМ(!) были самого наивысшего качества!!!

Именно на острове Свободы я узнала, что  ром можно употреблять самым разным образом…, гы).  Во-первых, пить ром в чистом виде - наслаждаться им как коньяком, потягивая из пузатого бокала под сигару. В этом случае используют в основном ТЕМНЫЕ сорта рома с возрастом от 7 лет (!). Во-вторых, использовать для приготовления вкуснейших коктейлей, среди которых всем известны, Pina colada, Mojito, Daiquiri и, конечно же Cuba Libre. И для коктейлей уже используют БЕЛЫЙ ром (!). И, в-третьих, конечно в кофе … и выпечку! Цена на ром везде по стране фиксированная – на Кубе государственная монополия (!). В общем, из темных сортов я купила бутылку – Caney, а из белых мне рекомендовали Santiago de Cuba. И по прибытию организовала на родине кубинскую вечеринку (если кому нужны рецепты коктейлей -  пишите, у меня все записано!). Остатки рома пригодились для … участия в дружеских ФМ!

Рассказ о каникулах иллюстрирован фотографиями моей подруги Татьяны Кузьминой.
Наибольшее впечатление на меня произвела Гавана. Несмотря на то, что мы остановились в живописном Варадео и купались в Атлантическом океане, я немного пожалела, что мы не разделили отдых на городской и пляжный.

1

2

От Варадео до Гаваны 140 км пути. Зато, какая там насыщенная музыкой и танцами жизнь… Что там говорить,  я и ехала на Кубу послушать кубинский джаз и потанцевать сальсу…

3

4

5

В октябре 2010 года правительство Кубы разрешило предпринимательскую деятельность. Это в основном коснулась пассажирских перевозок, общепита и туристической сферы (на фото у кубинской гадалки можно увидеть бейдж с лицензией).

5.2

Говоря о кубинской нации, нужно подразумевать многократное смешение европейских, индейских, африканских, и даже азиатских кровей. В середине 19-го столетия кроме африканцев на Кубу активно завозились в качестве бесплатной рабочей силы китайцы). Как сказал гид, русские специалисты тоже внесли свой вклад в этнический состав острова Свободы. После всех исторических перипетий, какие колоритные фигуры получились… Меня всегда кубинская пятая точка очень изумляет и восхищает!!!

6

Бытует мнение, что кубинцы любят старые автомобили (в основном -  американские, тут их несметное количество!). Но мнение это далеко от истины. Они любят автомобили новые, только вот купить их не представляется пока возможным.

7

8

9

В Новый год на Кубе нет деда Мороза или Санта Клауса. Зимним праздником заведуют здесь три волшебника - Гаспар, Мельхиор и Бальтасар, которые исполняют желания, загаданные кубинцами на Новый год. На Кубе этих волшебников называют королями, а сам Новый год  - Днем королей.
Вообще 1 января на Кубе большой праздник. Именно в первый день Нового года на острове Свободы отмечается годовщина Революции 1959 года. Многочисленные карнавалы и народные гуляния проходят с 31 декабря по 2 января.

10

Кстати Новый год на Кубе наступает на 9 часов позднее, чем в России. И как сказал нам гид, провожая нас в аэропорт: «Обязательно налейте рюмку рома и выпейте за Кубу в 9 часов утра»!!! Хотя сами кубинцы в этот момент выплескивают из дома воду… По существующей традиции нужно наполнить водой все имеющиеся в доме сосуды: банки, ведра, тазы и так далее, которую выплескивают на улицу именно с двенадцатым ударом часов!

Это делается с надеждой и пожеланиями всего лучшего, чистого и нового в наступающем году!


IMG_1862

Для новогоднего стола ФМ "Шоколад, ваниль и ром" я выбрала два рецепта (рецепты по ссылкам на Мир круп):
Торт из манки с ромовой пропиткой (основа как в турецком Revani, но … с шоколадом и ромовой пропиткой). Все детально здесь
Сливочный крем-мусс (фото выше). Этот рецепт создан по наущению рекомендации самой хозяйки ромового ФМ, подробнее

В обоих рецептах использовалась манная крупа и сахар Демерара  ТМ «Агро-Альянс».

IMG_1796 IMG_1820 IMG_1845




Из песни ВИА «Пламя»
Небо надо мной, небо надо мной, как сомбреро, как сомбреро.
Берег золотой, берег золотой Варадеро, Варадеро,
Куба далека, Куба далека, Куба рядом, Куба рядом,
Это говорим, это говорим - мы.


Комментарии

( 92 комментария — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
aranart
27 ноя, 2013 05:47 (UTC)
Интересно было почитать про кубу)
Из рецептов особенно торт понравился, таким он... сочным выглядит)
agro_al
27 ноя, 2013 05:52 (UTC)
Угощайся, Дашуль. Он ромовый-ромовый! )))
para_gn0m0v
27 ноя, 2013 06:01 (UTC)
Какая чудесная и замечательная экскурсия. И отпуск тоже) Съездить на Кубу-одна из моих мечт ( мечтей???). И крем-мусс очень мне по душе.
agro_al
27 ноя, 2013 06:05 (UTC)
Оксана, я тоже "больна" танцами и музыкой. Была мечт из мечт.... Хотя половина (т.е. танцы) разбилась о реальности...)
porosolka_balt
27 ноя, 2013 06:08 (UTC)
Спасибо за рассказ про Кубу, было очень интересно!
agro_al
27 ноя, 2013 06:39 (UTC)
Валюш, спасибо. Постаралась кратко))).
Было не привычно грузить так много фотографий. Когда готовила, вспоминала твои репортажи)
mari_kondrateva
27 ноя, 2013 06:25 (UTC)
Шикарный экскурс, спасибо большое! Муж мечтает слетать на Кубу, а по мне, так далековато! Не страшно было стоооолько лететь?!
agro_al
27 ноя, 2013 06:41 (UTC)
Не страшно, но тяжело 15 часов туда и 14 часов обратно (1 час сокращается за счет встречного движения Земли). Хотя Аэрофлот постарался - у каждого пассажира был личный телевизор с огромным выбором фильмов (как раз восполнила свой пробел).
natavera15
27 ноя, 2013 06:44 (UTC)
Очень интересно было почитать про Кубу, и рецептики вкусные,представляю какой торт ароматно-шоколадный
agro_al
27 ноя, 2013 06:56 (UTC)
Наташ, коллегам очень понравилось. Я с этими сладостями сильно расту в ширину... Вот в офисе спасаюсь путем дегустаций. Спасибо)
(Без темы) - natavera15 - 27 ноя, 2013 07:19 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 08:50 (UTC) - Развернуть
alely
27 ноя, 2013 06:47 (UTC)
Я пару дней назад манник шоколадный пекла, было вкусно но суховато. Тортик наверняка вкуснее!!!
только недавно про Кубу смотрела передачу Орел и решка, оказывается у них единственная в мире денежная система: для туристов одни деньги, для своих другие)
agro_al
27 ноя, 2013 08:34 (UTC)
Олеся, спасибо. Да, у них там полная путаница... И еще они не берут доллары (совсем), таки протестуют против американцев!!!
Вообще, Куба напомнила мне начало 90-х в России, когда в магазинах нет ничего кроме рома и кетчупа, и бизнес только начинает развиваться)
manyakotic
27 ноя, 2013 07:28 (UTC)
Очень интересно про Кубу! К тому же приятно рассматривать солнечные фотки из далекой страны, сейчас, когда холодно и промозгло и планировать что-то приготовить с ромом :)
agro_al
27 ноя, 2013 08:49 (UTC)
Обязательно нужно, с ромом так пьяно вкусно))). И для профилактики настроения...
y_u_l_i_a_s_h_a
27 ноя, 2013 08:48 (UTC)
Торт прекрасен! И на Кубу очень захотелось вдруг :))
Моя подруга неделю назад вернулась из кубинского отпуска - довольная, счастливая, ей очень там понравилось!
agro_al
27 ноя, 2013 09:00 (UTC)
Юль, угощаю). Там чудесный климат и вообще общий настрой - никто никуда не торопится. Вот пример
Собрались мы в Гавану, была запланирована плотная программа, но по пути остановились у красивого каньона. Народ пошел фотографироваться и зависли на 40 минут. Мы долго стояли у каньона, и некоторые туристы стали волноваться, успеем ли мы всю столичную программу посмотреть. На что гид ответил: "это в России вы все торопитесь и никуда не успеваете, а на Кубе никто не торопится, но все успевают!"
(Без темы) - y_u_l_i_a_s_h_a - 27 ноя, 2013 15:04 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 18:19 (UTC) - Развернуть
l_ape
27 ноя, 2013 09:58 (UTC)
Замечательный отпуск! Интересно было и фотки посмотреть и вообще;)
agro_al
27 ноя, 2013 10:00 (UTC)
Ольчик, привет! ... и потанцевать))).
У меня были большие надежды на это)
l_ape
27 ноя, 2013 11:22 (UTC)
Я не умею, Олик))).
agro_al
27 ноя, 2013 11:34 (UTC)
Там быстро учатся))). Сальса - народный танец!
Интересно было наблюдать - когда начинает звучать музыка обслуживающий персонал бросал швабры и бежал танцевать. Совершенно другой подход к жизни)
(Без темы) - l_ape - 27 ноя, 2013 12:28 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 12:56 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - l_ape - 27 ноя, 2013 13:05 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 13:07 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - l_ape - 27 ноя, 2013 13:11 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 13:17 (UTC) - Развернуть
wowcook
27 ноя, 2013 11:59 (UTC)
Наконец-то приятный отзыв о Кубе! Многим знакомым там было неуютно... Бедность, из которой и мы вышли, лишний раз напоминает о том, что все может вернуться.
Спасибо, Оль!
agro_al
27 ноя, 2013 12:04 (UTC)
Оль, я ж ехала с целью потанцевать))) и послушать хороший джаз. Именно этим и славится Куба!
А магазины правда напоминают наши начала 90-х. На Кубе частное предпринимательство разрешили в 2011 году.
golibus
27 ноя, 2013 14:14 (UTC)
Спасибо за интересный фоторепортаж!
Сразу вспомнил восторженные отзывы сына и невестки, которые с год тому назад тоже побывали примерно в этих краях. Аж самому захотелось попасть в этот красочный уголок Земли.
agro_al
27 ноя, 2013 18:25 (UTC)
Да, там в декабре очень тепло. Для нас бархатный сезон. В с кем они ребенка оставляли? С Вами?
(Без темы) - golibus - 27 ноя, 2013 18:41 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 19:12 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - golibus - 28 ноя, 2013 02:53 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 28 ноя, 2013 06:21 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - golibus - 29 ноя, 2013 05:26 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 ноя, 2013 06:24 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - golibus - 29 ноя, 2013 07:21 (UTC) - Развернуть
kulimania
27 ноя, 2013 15:21 (UTC)
Сколько всего интересного проходит мимо меня!Пора и мне возвращаться в строй)
agro_al
27 ноя, 2013 18:22 (UTC)
Да, Инна. И столько ФМ вокруг, везде хочется поучаствовать. А мы приглашает тебя в викторину с Владиславом anzgar- по вторникам в ВК, по средам в ФБ. Ты есть вКонтакте?
nina_minina
27 ноя, 2013 17:01 (UTC)
впечатлилась по полной и вообще...
agro_al
27 ноя, 2013 18:23 (UTC)
Нина, но это было 1 года назад))). Сейчас я очень увлечена танго и мечтаю об Аргентине)))
zoryanchik
27 ноя, 2013 18:05 (UTC)
Как я мечтаю попасть или на Кубу,или в Доминикану....
agro_al
27 ноя, 2013 18:24 (UTC)
А в Аргентину? А? На милонгу и про танцевать всю ночь ...?
(Без темы) - zoryanchik - 27 ноя, 2013 18:25 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 ноя, 2013 19:14 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - zoryanchik - 27 ноя, 2013 19:19 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 28 ноя, 2013 06:22 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 92 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy