Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

с Рождеством!

Перед этим светлым праздником хочется мясных блюд. Ага!) И еще волшебных!!! Ведь с 7-го января начинаются Святки, когда можно гадать и предсказывать ближайшее будущее. Так что же такого магического приготовить?

Мой выбор пал на террин. Террин — это, в сущности, мясной хлеб или паштет, хотя изначально слово обозначало всего лишь прямоугольную посуду для запекания. Рецептура террина позволяет использовать самые разнообразные продукты — мясо, рыба, копчёности, овощи, субпродукты и даже фрукты. Вариаций столько, что фантазировать на тему террина можно бесконечно.

Впервые идеей террина я была вдохновлена Армине armushik и летом на свой ДР я полностью повторила это ЧУДО. А в декабре ушедшего года я увидела У Оли wowcook вариант с баварскими колбасками. И тогда я решила придумать СВОЙ вариант… с нутом!

IMG_2745

Куриный террин с орешками нут

Ингредиенты
800 г куриного фарша
200г куриной печенки
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 горсть нута (сухого)
2 ст.л сухого тимьяна
½ мускатного орешка
50 мл коньяка
50г измельченных кешью
200 г полосок бекона
соль, перец - по вкусу**
Пошаговый рецепт на Мир круп

IMG_2720

В честь праздника, я придумала целую легенду. Куриную печень я порезала кусочками с размером в десятирублевую монету, пусть она будет символизировать материальный достаток. Конечно же горох-нут я олицетворяла с многочисленным потомством. Ответственность за здоровье я решила отдать пряностям - мускатному ореху, перцу, тимьяну, чесноку и луку. Здоровья много не бывает!

IMG_2754

Желаю всем людям, кто увидел этот пост: Здоровья, радости, щедрости и изобилия!!! С Рождеством!
Tags: +нут, -мясо, =паштет
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →