?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

с Рождеством!

Перед этим светлым праздником хочется мясных блюд. Ага!) И еще волшебных!!! Ведь с 7-го января начинаются Святки, когда можно гадать и предсказывать ближайшее будущее. Так что же такого магического приготовить?

Мой выбор пал на террин. Террин — это, в сущности, мясной хлеб или паштет, хотя изначально слово обозначало всего лишь прямоугольную посуду для запекания. Рецептура террина позволяет использовать самые разнообразные продукты — мясо, рыба, копчёности, овощи, субпродукты и даже фрукты. Вариаций столько, что фантазировать на тему террина можно бесконечно.

Впервые идеей террина я была вдохновлена Армине armushik и летом на свой ДР я полностью повторила это ЧУДО. А в декабре ушедшего года я увидела У Оли wowcook вариант с баварскими колбасками. И тогда я решила придумать СВОЙ вариант… с нутом!

IMG_2745

Куриный террин с орешками нут

Ингредиенты
800 г куриного фарша
200г куриной печенки
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 горсть нута (сухого)
2 ст.л сухого тимьяна
½ мускатного орешка
50 мл коньяка
50г измельченных кешью
200 г полосок бекона
соль, перец - по вкусу**
Пошаговый рецепт на Мир круп

IMG_2720

В честь праздника, я придумала целую легенду. Куриную печень я порезала кусочками с размером в десятирублевую монету, пусть она будет символизировать материальный достаток. Конечно же горох-нут я олицетворяла с многочисленным потомством. Ответственность за здоровье я решила отдать пряностям - мускатному ореху, перцу, тимьяну, чесноку и луку. Здоровья много не бывает!

IMG_2754

Желаю всем людям, кто увидел этот пост: Здоровья, радости, щедрости и изобилия!!! С Рождеством!
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy