Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Суп из молодой капусты с рисовыми фрикадельками

Детский обед продолжается, сегодня неподражаемый Суп из молодой капусты с рисовыми фрикадельками отzoryanchik. Все-таки хочется уже настоящей весны и молодых овощей. А если, еще остался кочан с прошлого урожая, он тоже подойдет. Так как секрет этого блюда совсем не в капусте. А в чем? Читайте дальше....





Суп из молодой капусты с рисовыми фрикадельками

Маленький кочан молодой капусты
500 г моркови
2 красные или обычный луковицы
200 г риса
2 яйца.
по 3 ст.л. творога и молотых сухарей
пучок петрушки
1,5 ст.л.паприки
мускатный орех, раст.масло, соль, перец

Для фрикаделек: рис отварить, смешать с творогом, сухарями, яйцами, пол-пучка петрушки,1 ст.л. паприки, мускатным орехом, солью, перцем. Слепить фрикадельки среднего размера. Для супа: лук нарезать крупными кубиками, морковь широкой соломкой, капусту квадратами. Разогреть в сковороде несколько ложек растительного масла, подрумянить лук, добавить морковь, подрумянить. Положить овощи и капусту в кастрюлю, залить кипятком или бульоном, чтоб покрыло и варить 10 мин. Опустить фрикадельки, варить еще 10 мин.Посолить, приправить паприкой, черным перцем, мускатным орехом. При подаче посыпать петрушкой.Таким супом можно легко разыграть любого мясоеда)) Что фрикадельки без мяса догадаться практически невозможно) Очень сытный, вкусный суп.

От автора: Рис очень нежный, кремовый, хочу поскорей попробовать его в десерте. Очень подойдет также для всяческих каш, пудингов и ризотто.

Tags: +рис, =суп, Юннат
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments