March 27th, 2012

Агро-Альянс

Чечевичный суп с курицей

Этот рецепт взят из блога marisha_solo . Сам по себе он удивительно простой, но в то же время неподражаемо вкусный и полезный. Уверена, что он придется по вкусу и взрослым и детям. Вот, что о нем написала сама Марина:

Чечевица была не частым гостем на нашем столе. Однако зная о её полезности я решила изменить это. И начала конечно с самого простого но вкусного - чечевичного супа. Это блюдо пришлось по вкусу всем - и взрослым и детям. Пришедший после работы муж отметил его сытость и характерную для бобовых текстуру супа. Старшая дочка, уже начавшая задумываться о пользе питания для здоровья и внешнего вида, с удовольствием узнала о полезности чечевицы и с аппетитом съела тарелку супа, попросив его же и на ужин. Ну а младшая 1,5 годовалая малышка хоть и не могла выразить словами, но аппетитно и с явным удовольствием на мордашке ела ложку за ложкой. В общем, вся семья сыта и довольна. Я же могу только порадоваться, что в нашем меню появился такой полезный и вкусный продукт как чечевица.



Ингредиенты: чечевица - 200гр; курица - 1/2 тушки (около 600гр); картофель - 3-4шт среднего размера; морковь - 1шт; лук репчатый - 1-2 головки; соль, черный перец горошком, лавровый лист; растительное масло - 1-2ст.л.; зеленый лук для подачи.



Курицу положить в кастрюлю, налить 3л воды и поставить вариться, перед закипанием снять пену (перед варкой я всегда снимаю шкурку с курицы). Добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком. Варить на слабом огне в течение 30минут. За это время овощи очистить и нарезать: картофель крупным кубиком, лук мелким кубиком или соломкой, морковь натереть на мелкой терке. Чечевицу промыть. Прибавить огонь и положить в кастрюлю картофель, через 10минут после картофеля добавить в суп чечевицу. На растительном масле обжарить до прозрачности лук и затем морковь. выложить обжарку в суп. Готовить его ещё в течение 10минут. Убрать лавровый лист и отключить огонь. При подаче посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!

promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…