November 7th, 2012

Жом и сок

Сегодня я с удовольствием участвую в соковом ФМ Оли warunik. Как и обещала, показываю два блюда с использованием соковых продуктов: в первом - жома, во втором - сока. И еще, я добавлю парочку блюд для полноценного меню, что бы успеть и в грушевых ФМ Зоряны zoryanchik и Вики kinda_cook .


Овощное рагу с карамельными грушами

IMG_44481


Collapse )

На вкус и цвет:
   1. благодаря использованию жома рагу получилось более густым, чем овощная икра, которую я традиционно делаю в виде заготовок на зиму.
   2. уверена, что появление на столе свежевыжатого сока (стоить заметить, как дополнительного продукта приготовления) положительно повлияло на наш иммунитет ))).
   3. добавление ароматной груши и имбиря, а также баланс соли-сахара и уксуса приравняло рагу к модному чатни))).
   4. использование чечевицы и кусочков карамельной груши сделало текстуру рагу более интересной и побуждало вкусовые рецепторы неба просить добавки))).
   5. рагу может быть использовано во время поста как самостоятельное блюдо, в тоже время проверено его гармоничное сочетание с мясом))).



Шоколадный ролл с апельсиновым ризотто
   Оля, держись… Мое ноу-хау -  использование в ризотто вместо бульона апельсиновый сок!!! Да-да, натуральный сок, и конечно подогретый.


roll


Collapse )

Уффф, как много получилось. В комплексном обеде участвовали:

UN_ris
chechevica_elit

promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…