October 25th, 2013

Агро-Альянс

Овсянка, мэм!

Должна сказать, что во многом я человек ассоциаций. Звуки, вкусы, ароматы вызывают у меня целую цепочку картинок, образов, воспоминаний. Овсяное печенье ассоциируется у меня с детством. Курабье, земелах - таинственные название, яркие ароматы... Но ни одно печенье не казалось мне в детстве таким особенным, как овсяное. Достаточно жёсткое, рыже-коричневое, на вкус - не спутаешь ни с чем.

Бабушка наливает чай в кружки с синим рисунком, ставит на стол сахар-рафинад (и обязательно - щипчики для него!) и вазочку с овсяным печеньем. Мы сидим на веранде, размачиваем печенье в чае и играем в "девятку", пока на улице льёт дождь. А через приоткрытую дверь доносится шуршание листьев под дождём и аромат свежей зелени и полевых цветов. Лето, детство...

Никогда я не пробовала сама испечь овсяное печенье, но некоторое время назад натолкнулась на один интересный вариант с добавлением кураги и белого шоколада (рецепт я взяла вот на этом сайте), а так как я люблю и курагу, и белый шоколад, то решилась попробовать. Поскольку рецепт был у меня припрятан в закладках, отправлю его на ФМ "Закладки" к Лене eastflower.

Надо сказать, что получившееся печенье, конечно, имеет мало общего с тем "детским": во-первых, оно получается пышным и, я бы сказала, каким-то воздушным, во-вторых, домашняя выпечка особенна тем, что ты начинаешь "пробовать" её, ещё пока она в духовке - в воздухе витают волшебные ароматы, в-третьих, в процессе приготовления теста ты наконец-то осознаёшь, что овсяное печенье и правда с овсянкой) А овсянка - это Британия, Шерлок Холмс и Бэрримор-Адабашьян с его каноническим: "Овсянка,сэр!". Такое вот у меня новое овсяное печенье и новые ассоциации.

2013_10_25_01

РЕЦЕПТ
Collapse )
В тесто я добавляла овсяные хлопья и коричневый сахар Демерара от компании Агро-Альянс.
07fb1fbe7378a532dc446a8f17446a46c6c751ab94450505da00f0d120ff5d39
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…