September 24th, 2015

Армине

Армянский вариант мусаки

2015-09-22
Всем привет!Сегодня пришла я с очень интересным и вкусным блюдом, рецепт которого нашла в книге "Армянская кулинария" 1963г.Там есть рецепты этого блюда с тыквой,картошкой, зелеными помидорами.Естественно,последний вариант заинтриговал.В книге технология приготовления мясной начинки другая,т.е. мясо мелко нужно нарезать,обжарить, залить немного воды,довести до готовности,добавить отварной рис и обжаренный лук. Но я готовила по-своему.))Получилось очень вкусное,с приятной кислинкой,сочное блюдо.Пока сезон зеленых помидоров в разгаре,обязательно еще повторю.Да и с красными получится прекрасно,просто у зеленых структура плотная и вкус не такой,как у красных. Как бы не любила греческую мусаку,но этот армянский вариант мне понравился больше.))А т. к. зеленые помидоры появляются у нас осенью,то рецепт отнесу  к Марине manyasha_p на ее "Осенний марафон"

Collapse )
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…