?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Фасолевое тесто

Наконец-то я опробовала идеи для Пасхи с использованием фасоли… Ага, это не оговорка, давно мечтала о фасолевой выпечке. На идею меня навела Гуля с ее двумя потрясающими рецептами – Овощная пицца на фасолевом тесте и Нутовые булочки.
Но это было лишь толчком, сам рецепт я нашла в подарочной книге «Коллекция лучших рецептов» (о подарке отца я писала здесь), поэтому могу смело нести Лене eastflower в ФМ «Рецепты из закладок» . И еще, я успеваю к Танюшке tania_bondarets на ФМ "Готовимся к Пасхе"
Для рецепта я выбрала фасоль Butter beans. Её называют масляной, потому что у зёрен сливочный вкус, который не прибавляет блюду калорий. Масляную фасоль можно использовать даже в диетах для похудения. Поэтому приготовила сразу 2 варианта – для праздника и для постящихся.

IMG_4003
Куличи на фасолевом тесте
расчет на чашку 200 мл.
фасоль белая масляная (сухая) – ½ чашки
молоко – 1 чашка
мука пшеничная – 2 чашки
масло сливочное – 50 г.
дрожжи сухие – 3 г
яичный желток – 1 шт.
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
изюм – ½ чашки
ром – 50 мл.
масло растительное (для формирования булочек) – 50 мл.
для глазури:
яичный белок – 1 шт.
сахарная пудра – 1 чашка
цветная посыпка по желанию
Изюм промыть и  замочить в роме на ночь.
Пошаговый рецепт находится на Мир-круп.

IMG_4005

Очень надеюсь, что он пригодиться всем, кто любит влажную выпечку.
Так как идет еще Пост, вот вариант для постящихся:

IMG_3980

Постные фасолевые булочки
расчет на чашку 200 мл.
фасоль белая масляная (сухая) – ½ чашки
фасолевый бульон  (после варки) – 1 чашка
мука пшеничная – 2 чашки
масло растительное (для теста) – 50 мл.
дрожжи сухие – 3 г
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 1+3 ст.л.
изюм – ½ чашки
масло растительное (для формирования булочек) – 50 мл.
Рецепт тоже загрузила на Мир-круп (немного не успела на конкурс).

IMG_3988
В обоих рецептах использовалась белая фасоль ТМ «Агро-Альянс»:
Fassoly_white

Комментарии

sunpolina
16 апр, 2014 08:55 (UTC)
У меня хлеб умеет печь моя ХП :))) Я сама пока не решаюсь :)))) Так что просто купи хп и учись у неё ;)))))
agro_al
16 апр, 2014 09:03 (UTC)
не поверишь, у меня нет хлебопечки, ни мультиварки, и даже нет весов... Сапожник без сапог))). Могу найти спонсора на конкурс, но все старания - на общую пользу)
sunpolina
16 апр, 2014 09:12 (UTC)
Мультиварки, допустим, у меня тоже нет - но вот как без весов???
agro_al
16 апр, 2014 09:14 (UTC)
не знаю... у меня все на глаз и на тактильные ощущения))).
sunpolina
16 апр, 2014 09:38 (UTC)
АФИГЕТЬ 8)))))) Я бы не смогла!! У меня просто паника, когда в весах батарейка заканчивается :))) Ты мой герой :))))
agro_al
16 апр, 2014 11:46 (UTC)
да, ладно)))
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy