?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

И всё ж таки не зря говорят, что плов - это мужское дело)) Очень мне нравится это утверждениеНадо сказать, что до этой поры в нашей семье пловом занимались исключительно мужчины. А прекрасная половина семейства с благодарностью вкушала плоды таинства) Но ведь конкурс - это вызов, не ответить на который невозможно) (Если вы вдруг ещё ничего не слышали про конкурс "Плов моей души", срочно любуйтесь конкурсными блюдами на нашем сайте, читайте условия и подключайтесь к кулинарной викторине)

Где взять рецепт плова - такой вопрос не стоял. Одолжила у папы книгу Хакима Ганиева "Плов - дело тонкое". Вопрос был в том, что выбрать. Очень хотелось попробовать один из вариантов с айвой, но она, как нарочно, исчезла из всех окрестных магазинов. В общем выбирала по названию)

Масхус палов - Плов особый. Особым этот плов называется из-за специфики приготовления мяса, которое режется достаточно мелко, условно говоря "на каждую рисинку - по кусочку мяса". Как пишет автор, такой способ приготовления плова практиковался в основном среди друзей, собирающихся в чайхане на мальчишниках. Вот такой вот получился "Мальчишник в Питере" девичьими руками)

2014-05-22-001

Рецепт плова - на сайте. Можете закидать меня тапочками, кастрюльками и прочими подвернувшимися под руку предметами, но в нашей семье в плов идёт именно свинина. Каждому, как говорится, своё мясо, свой плов)

2014-05-22-002

Маргошка активно мне помогала в готовке - валялась на книге, всячески закрывая нужные пункты) Но смотрелась, как всегда, так мило, что прогонять было жалко.

2014-05-22-003

Мне нравится есть плов с помидоркой. Берёте парочку спелых помидор, разрезаете пополам, а затем каждую половинку рубите острым ножом на достаточно небольшие дольки - с ноготок. Потом собираете всё вместе с соком в пиалу, и каждый выкладывает на свою порцию плова столько, сколько считает нужным. Уже в тарелке слегка присаливаете помидоры. При готовке я использовала рис для плова ТМ "Агро-Альянс".
Camolino

Комментарии

( 44 комментария — Комментировать )
margeriten26
23 май, 2014 05:50 (UTC)
Красиво с зернами граната!
И Маргошка так внимательно читает, умница!
agro_al
23 май, 2014 06:02 (UTC)
Лена, спасибо) Я знаю, многие плов едят с гранатом. А в праздничном варианте без граната вообще никуда. И всё-таки из всех "добавок" мне больше всего омидорки нравятся)
А Маргоше, как обычно, до всего дело есть)))
sago_cuisine
23 май, 2014 06:10 (UTC)
Вкусный плов! Мы тоже чаще всего свинину используем или курятину, редко очень баранину.
agro_al
23 май, 2014 06:16 (UTC)
Света, спасибо) У нас в семье баранину очень любят, но в плове не используем) Идёт в шашлык или с капустой потушить...
(Без темы) - sago_cuisine - 23 май, 2014 06:23 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 23 май, 2014 06:32 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - sago_cuisine - 23 май, 2014 06:33 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 23 май, 2014 06:39 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - sago_cuisine - 23 май, 2014 06:42 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 23 май, 2014 06:56 (UTC) - Развернуть
bigmir81
23 май, 2014 08:17 (UTC)
Такой аппетитный плов.
А кошка на книге выглядит ну просто сногсшибательно! :))
agro_al
23 май, 2014 08:37 (UTC)
Оксана, спасибо! А кошка просто нагло пришла и завалилась, а потом ещё возмущалась, когда я пыталась её подвинуть))
para_gn0m0v
23 май, 2014 09:07 (UTC)
Мариш, интересный способ! Марго, как всегда, царственна и прекрасна)
agro_al
23 май, 2014 09:15 (UTC)
Оксана, спаибо) А Марго дарит себя миру)) Вот ведь какое самоощущение собственной важности у кошек) И обижаться на них совершенно нереально)

Edited at 2014-05-23 09:15 (UTC)
lenochek511
23 май, 2014 09:18 (UTC)
У нас в семье тоже есть несколько блюд, которые готовят только мужчины, но, почему-то плов в эту категорию не попал:) Люблю разные варианты! Марин, очень аппетитно!
Марго хороша)) У меня раньше кот был, стоило разложить книги-тетради на столе, где бы он ни был - тут же прибегал и ложился сверху))
agro_al
23 май, 2014 09:45 (UTC)
Лена, спасибо) У меня плов папа обычно готовит, а потом муж по его примеру решил меня баловать иногда. Правда первый его плов мы ели неделю))) Потому что Алёша решил, что 500 грамм риса маловато и засыпал всю пачку - 900 грамм)))
Чем-то манит их "бумажная продукция"... Не зря же они коробки так любят)
l_ape
23 май, 2014 10:28 (UTC)
Какое фото шикарное с кошкой!))) Марина, вкусный плов! Мы русские, имеем право и на плов со свининой.
agro_al
23 май, 2014 11:08 (UTC)
О, да, наша серая мадам позволила себя сфоткать) ещё и нос повернула так, якобы читает)
А про свинину просто уже пару "боёв" пловных читала, так заранее решила высказаться)))
(Без темы) - l_ape - 26 май, 2014 07:52 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 май, 2014 09:36 (UTC) - Развернуть
vsetajnoejavnoe
23 май, 2014 10:46 (UTC)
сколько ж у вас плова соберётся! очень крутой конкурс!
тоже хочу граната сыпануть, мне от каждого рецепта по чуть-чуть нравится, как замиксую!))) от Оли уже редиску приглядела)))
agro_al
23 май, 2014 11:09 (UTC)
Вика, так ведь там можно и не только плов. Я вот теперь думаю, ещё какой-нибудь рецепт из книги опрбовать или на другой вид блюда переключиться))
(Без темы) - vsetajnoejavnoe - 23 май, 2014 12:58 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 24 май, 2014 13:29 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - vsetajnoejavnoe - 26 май, 2014 11:18 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 май, 2014 09:09 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - vsetajnoejavnoe - 27 май, 2014 11:58 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 28 май, 2014 08:15 (UTC) - Развернуть
eastflower
23 май, 2014 10:52 (UTC)
Очень красиво так!
agro_al
23 май, 2014 11:10 (UTC)
Леночка, спасибо!
dancedance92
23 май, 2014 11:56 (UTC)
котик помогает!))))
agro_al
23 май, 2014 12:31 (UTC)
Да, та ещё помощница)) Болтливая до ужаса: по каждому поводу - своё мнение.
wowcook
23 май, 2014 14:08 (UTC)
"На каждую рисинку - по кусочку мяса"! Это даже мне нравится))Надо будет приготовить))
agro_al
24 май, 2014 13:10 (UTC)
Я вот даже поняла, что, наверное, слишком крупно нарезала. В принципе, придерживалась заданных рецептом параметров) В книге написано 1*1см, но судя по фотографии в книжке, я резала кубиками, а там эти кубики ещё на узкие "кубики" измельчили.
anrika
23 май, 2014 17:07 (UTC)
Кошь-пловолюб)))))
agro_al
24 май, 2014 13:11 (UTC)
Ох, уж этот пловолюб)) Везде нос сунет))
nina_minina
24 май, 2014 13:31 (UTC)
клёво. а я-то не пробовала плов с помидоркой... как же я так? )))
agro_al
24 май, 2014 13:35 (UTC)
Нина, попробуй) Я знаю, многие к плову подают крупно нарезанные овощи, но папа говорит, что они в Душанбе у деда именно так плов и ели. Ещё можно с натёртой на крупную тёрку редькой (белой), но мне помидоры нравятся больше.
(Без темы) - nina_minina - 24 май, 2014 13:36 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 26 май, 2014 07:30 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - nina_minina - 27 май, 2014 05:12 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 май, 2014 09:06 (UTC) - Развернуть
flamebelle
4 июн, 2014 16:25 (UTC)
Маргоша -нереальная помощница! С ней не могло не получиться! Плов отличный! Свинина там гармонична, что и говорить )))
agro_al
5 июн, 2014 07:03 (UTC)
Маргоха теперь отлынивает - началось тепло, зависает на лоджии))
( 44 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy