В моей памяти перво-наперво всплывают три названия: свекольник, окрошка, гаспачо. Свекольник мы съели на прошедшей неделе, для гаспачо пока ещё не встречается приличных помидор, поэтому сегодня в моём меню окрошка. Думается , ничем особенным она не отличается. Есть одно - но! Вместо картошки я использовала фасоль.
Фотография получилась с автопортретом =)
Рецепт смотрите на сайте Мир круп. Вообще, фасоль - прекрасная альтернатива картошке в любом супе и не только. Она отлично заменяет её, например, в салатах.
Я взяла фасоль Чёрный глаз, потому что она не требует предварительного замачивания, отличается нежным вкусом и в то же время прекрасно держит форму.
А как окрошку делаете вы?
Journal information