?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Субботний ужин

Идея этого ужина пришла ко мне при чтении брошюры «Кулинарные рецепты XIX века»,  оказывается «в панцире» из перловки подавали говядину. Почему же нам не сделать лосось в рисовой корочке?






У меня было:
филе лосося – 0,5 кг (3 достаточно крупных куска)
рис Кулон – 1 стакан
яйцо – 3 шт.
сыр плавленый – 3 ломтика
соль, душистый горошек
зелень и свежие овощи для подачи.

Рыбу нужно отварить всего 2-3 минуты в подсоленной воде с душистым горошком, вынуть куски. Рис промыть и высыпать в рыбный бульон, варить 20 минут, откинуть на дуршлаг. Когда рис немного остынет вбить яйца. Каждый кусок лосося обложить рисом, выложить на противень, смазанный маслом. Верх смазать сливочным маслом. Запечь в духовке 10 минут. Сыр нарезать на полоски. На подрумянившиеся куски выложить плетение и вернуть противень в духовку. Дать окончательно зарумяниться рису. Все.
Соус и овощи по вкусу.




В этом рецепте использовался "Кубанский рис Кулон" ТМ "Агро-Альянс"


Комментарии

( 8 комментариев — Комментировать )
agro_al
19 май, 2012 15:18 (UTC)
Круто!Я жарила в ричовом кляре,а тут совсем другой коленкор однако!*у нас тоже завтра будет семга и рис кстати))*
agro_al
19 май, 2012 19:05 (UTC)
Собратья по крови))) Твои дома не бастуют?))0
dudukka
19 май, 2012 17:39 (UTC)
Очень интересно!
agro_al
19 май, 2012 19:06 (UTC)
Спасибо, Наташа! На самом деле все очень просто, но очень вкусно)))
markela4ka
21 май, 2012 05:47 (UTC)
Ох ты! Очень вкусный ужин!=)
agro_al
21 май, 2012 06:26 (UTC)
он очень простой, Оль. Я долго думала, размещать или нет? Потом подумала, простые рецепты тоже нужны. Получилась очень вкусно)))
Из остатков риса с яйцйом я нажарила еще лепешек, которые утром пошли нарасхват))
markela4ka
21 май, 2012 06:42 (UTC)
Вот, идею мне подали! Сейчас налеплю рисовых котлет, пожалуй=)
agro_al
21 май, 2012 10:43 (UTC)
О да, жду. Передаю эстафету, тезка
( 8 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy