Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Category:

Венгерский боб-гуляш


Боб-гуляш - традиционное первое блюдо венгерской кухни. Боб-гуляш варится с копченостями, и чем их больше, тем ароматнее получается гуляш. Так же, как наша солянка сборная мясная. Боб-гуляш - блюдо густое, наваристое и очень сытное.
С венгерской кухней я знакома мало, за исключением классического супа-гуляша. Тепет в нашем рационе появился и боб-гуляш.
В поисках рецепта гуляша в интернете, мне чаще всего встречались рецепты с использованием копченой свиной голяшки, которую мне, к сожалению, найти не удалось. Пришлось обходиться малым - охотничьими колбасками и беконом. Может быть, у мня получился и не классический боб-гуляш, но не менее вкусный. Фасоль можно добавить любого цвета, а можно одновременно и красную, и белую, и "черный глаз". В состав овощей так же можно вносить изменения, можно добавить и различные коренья.
Одним из плюсов приготовления этого гуляша является то, что его можно приготовить на костре, а это сейчас очень актуально для майских праздников и открытия дачного сезона. Аромат костра, запах копченостей и свежий воздух - прекрасные составляющие отличного настроения.
А как вы проводите праздничные дни? На природу выезжали?



Ингредиенты

копчености - 1 кг.
фасоль белая - 1 стак.
картофель - 4 шт.
помидоры - 200 г
морковь - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
паприка сладкая молотая - 2 ст.л.
соль
перец
мука - 1 стак.
яйцо - 1 шт.
вода

Приготовление на
Мир Круп
Для рецепта использовалась фасоль белая
Fassoly_whiteaa3305a9a22feb7ce030f5a94427428d
Tags: *венгерская кухня, +фасоль, -суп, рецепты Марины_П
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments