Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Categories:

Ньокки от Джейми Оливера


Продолжаю изучать свою библиотеку с книгами Джейми Оливера. В книге "Кухня Джейми" мне приглянулся достаточно необычный рецепт ньокки. Мне более привычны ньокки картофельные, а эти полностью сырные в сочетании с манной крупой.

Джейми описывает этот рецепт так: "Я готовил ньокки и с картошкой, и с манкой, и какие хотите. Думаю, я перепробовал все виды ньокки, которые вы можете себе представить. В результате я изобрел этот простейший рецепт". Действительно, рецепт ньокки с рикоттой и манной крупой очень прост в приготовлении. А какой нежный вкус!
Несу рецепт к eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER

В процессе приготовления этого блюда возникло пару сложностей, но не с самим процессом, а с наличием нужных продуктов близлежащем магазине. Не встретилась мне рикотта и базилик зеленый. Казалось бы, простейшие ингредиенты, а надо ехать в огромные гипермаркеты. Ужасная проблема эта напрягает постоянно. С другой стороны, в магазине шаговой доступности рикотта ипармезан, короме меня, наверное, никому не нужны )))
В итоге, базилик у меня оказался сиреневый вместо зеленого )) Но на вкус это не повлияло ))


Ингредиенты:
рикотта - 500 г
тертый пармезан - 2 горсти
базилик - 1 горсть
цедра одного лимона
соль, перец
мускатный орех - 1/2 ч.л.
манная крупа - 0,5 кг (по рецепту из книги 1,5 кг)

Рецепт на сайте Мир круп
В рецепте использовалась манная крупа
8b75599bb5d8933862a10ece8af131f3 571ffc6368029b61bcf36adfdb307d51 388031b6e5ed0f6e6a8054c0c6a73494

Очень мне понравилось придавать форму ньокки с помощью двух ложек. Получается идельная форма, все одинаковые, как на подбор )))
Tags: *итальянская кухня, +крупа манная, -сыр, рецепты Марины_П
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →