Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Тапака "Арарат"

079
Всем привет!Как у вас тут дела? Я вернулась из Армении,где отдохнула по полной-и физически,и духовно.))Насколько это было возможно,показали дочке красоты нашей Родины,а заодно и мы наслаждались вновь.Наелась самыми вкусными в мире тутом,абрикосами,запаслась на зиму прекрасными армянскими виноградными листьями. В общем, набрала солнца,энергию,позитива на весь предстоящий год,чего и вам желаю.))
И так,еще осенью на сайте Мир-круп был анонс программы
Поедем поедим
,где повар Артавазд Саруханян приготовил блюдо под названием тапака "Арарат".На сайте рецепта нет,вот и восполняю пробел.))
Арарат – легендарная библейская гора, священная гора и символ армянского народа,в честь которой названы знаменитый коньяк,футбольный клуб,населенные пункты,которая доступна лишь ностальгическому взгляду армян,т. к. находится за границей,но хорошо видна из Еревана,а во всем своем великолепии видна только из Араратской долины.
Именно этой величественной горе и посвящено это блюдо.)Две горки риса-одна маленькая,другая большая-это Сис и Масис,так называем мы эти вершины,сухофрукты и орехи-это незаснеженная часть горы,белая часть-это конечно же,снег,соус-это река Аракс,а мясо-это Араратская долина.))
Блюдо выглядит празднично,эффектно,но и конечно же оно очень вкусное.


рис Басмати-100г

филе телятины/говядины -300 г
белое вино-30мл
лук-1 маленькая головка (50г)
соль,черный перец,паприка,чабер-по вкусу

подс. масло-2 ст.л.
коньяк-50мл

сливки-100мл
шафран -1 пакетик 0,12г

сливочное масло-30г
изюм (можно еще курагу,чернослива) -70г
грецкие орехи-30г

петрушка-для украшения


Способ приготовления с пошаговыми фотографиями на сайте
Мир-круп


073

В рецепте использован рис ТМ "Агро-Альянс"
a41b9b8ca428a3ce947a5f65bd0d9b5b
Tags: *армянская кухня, +рис, -изюм, -мясо, -орехи, -сливки, рецепты Армине
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments