?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Киббех

Всем привет! Не могу пожаловаться на плохой аппетит летом, но осенью, конечно, хочется уже более сытных и горячих блюд. Сегодня я с мясным, да-да, снова! Под катом рецепт моей импровизация на тему блюда ливанской кухни "Киббех".
Kibbeh (араб. шар) - это название национального блюда, распространенного на Ближнем Востоке. Представляет собой картофельно-крупяной пирожок яйцевидной формы, фаршированный мясным фаршем с луком. Наполненные начинкой "пирожки" обжаривают во фритюре или запекают на открытом огне до характерной золотистой корочки. Я запекала в режиме конвекции. Чаще всего для приготовления данного блюда используют булгур, я же решила, что отличной заменой ему выступит кускус.


Ингредиенты
На 3 шт:
отварной картофель - 200 г
кускус - 50 г
молотые зерна кориандра - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
соль - по вкусу

Начинка:
баранина - 100 г
лук (мелкий) - 1 шт.
корица, мускатный орех, зелень, соль - по вкусу


Подробности приготовления на Мир Круп!

В рецепте использовался кускус:
(без названия)

Комментарии

( 69 комментариев — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
bigmir81
29 сент, 2015 06:28 (UTC)
Пирожок с мясом вижу.:) Думаю, очень вкусный.
А где запеканка?
agro_al
29 сент, 2015 08:40 (UTC)
передумала про нее писать))) сказали, что вкусно) не успела попробовать!
(Без темы) - tania_bondarets - 29 сент, 2015 19:59 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 1 окт, 2015 10:39 (UTC) - Развернуть
katusha_2109
29 сент, 2015 06:53 (UTC)
Из картофельного пюре разные штучки делала: и с начинками, и без. Но чтобы кускус в пюре добавить...я бы не догадалась, спасибо за идею, обязательно попробую.
Да и баранину я очень люблю, так что рецепт 100 %-но для меня:))
agro_al
29 сент, 2015 08:40 (UTC)
попробуй, думаю тебе понравится)) давай меняться, ты мне печенье, а я тебе киббех))
(Без темы) - katusha_2109 - 29 сент, 2015 09:18 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 09:41 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - katusha_2109 - 27 окт, 2015 13:15 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 27 окт, 2015 15:19 (UTC) - Развернуть
nata_vkusidey
29 сент, 2015 07:56 (UTC)
Похоже на зразу). Хорошее блюдо)
agro_al
29 сент, 2015 08:39 (UTC)
кстати и правда похоже)
manyakotic
29 сент, 2015 09:35 (UTC)
Классные котлетки и сытные :)
agro_al
29 сент, 2015 09:42 (UTC)
мой мужчина еще пасты к ним потребовал... обжорка))
svetuliag
29 сент, 2015 11:51 (UTC)
ой, я люблю такие штучки! я-ля зразики))
agro_al
29 сент, 2015 12:23 (UTC)
да да да))) попробуй и такой вариант) как к баранине относитесь?
(Без темы) - svetuliag - 29 сент, 2015 12:46 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 12:53 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - svetuliag - 29 сент, 2015 13:05 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 13:39 (UTC) - Развернуть
irsenas
29 сент, 2015 12:44 (UTC)
ммм вкуснота!
agro_al
29 сент, 2015 12:54 (UTC)
очень, Ир)
maria_kitchen
29 сент, 2015 14:21 (UTC)
Катя, какая чудесная идея! надо повторить))
agro_al
29 сент, 2015 16:19 (UTC)
спасибо, Маш)) круто сказали, что получилось) я попробовать не успела))
(Без темы) - maria_kitchen - 30 сент, 2015 07:01 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 30 сент, 2015 17:08 (UTC) - Развернуть
cook_inspire
29 сент, 2015 14:51 (UTC)
Ух Катя! А я ведь очень люблю такие вот пирожки)))) делала наверное пару раз, лень возиться, хотя чего там, казалось бы))) сейчас как раз сижу и думаю, что вот уже созрела, и твой пост сомнения развеял)))
agro_al
29 сент, 2015 16:19 (UTC)
так ты созрела и делаешь?)) угостишь пирожками?))) давай я к тебе свои принесу, а ты своими угостишь)))
(Без темы) - cook_inspire - 29 сент, 2015 16:26 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 16:31 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cook_inspire - 29 сент, 2015 16:34 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
(Без темы) - cook_inspire - 29 сент, 2015 16:43 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 16:44 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cook_inspire - 29 сент, 2015 17:00 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 30 сент, 2015 06:49 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cook_inspire - 30 сент, 2015 10:32 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 1 окт, 2015 10:39 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - cook_inspire - 1 окт, 2015 10:41 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 29 сент, 2015 16:20 (UTC) - Развернуть
silverina1
29 сент, 2015 15:02 (UTC)
Отличное блюдо, и со свежими овощами - самое то!)
agro_al
29 сент, 2015 16:21 (UTC)
ты права)) сытненько, со свежими овощами - супер) но как писала выше, мой мужчина пасты потребовал к ним еще, представляешь))
ktotamm
29 сент, 2015 17:25 (UTC)
Какая интересная идея! Пирожок выглядит весьма аппетитно.
agro_al
30 сент, 2015 06:50 (UTC)
спасибо)) вкусно получилось, да!
halynatykhoruk
29 сент, 2015 18:41 (UTC)
вкусно должно быть. идея похожа на итальянские аранчини.
agro_al
30 сент, 2015 06:50 (UTC)
кстати правда) и спасибо за рекомендацию фильма, мы вчера наконец-то вкус жизни посмотрели, очень понравилось!
(Без темы) - halynatykhoruk - 4 окт, 2015 19:36 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 5 окт, 2015 05:05 (UTC) - Развернуть
goodspider
29 сент, 2015 21:53 (UTC)
Отличный рецепт :D
exituss
30 сент, 2015 02:36 (UTC)
Очень симпатично! Я бы его съела :))
agro_al
30 сент, 2015 06:49 (UTC)
Ленчик) думаю тебе бы понравилось)))
alely
30 сент, 2015 19:48 (UTC)
Картошка плюс мясо не может быть не вкусно)
agro_al
1 окт, 2015 10:40 (UTC)
согласна с тобой)) сочно так!
jannet_yummy
30 сент, 2015 21:14 (UTC)
Катюша, отличные пирожки:) мне все-таки как-то надо поробовать баранину, а то не ела ее никогда!!
agro_al
1 окт, 2015 10:40 (UTC)
Жанн, мне понравилось) завтра рецепт с кониной покажу, вот она мне меньше понравилась)) спасибо!
(Без темы) - jannet_yummy - 1 окт, 2015 21:21 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 2 окт, 2015 07:43 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 69 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy