Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Category:

Оладьи с нутом

2015-11-162
Всем привет!Наш Кулинарно-литературный "ФМ" движется к финишной прямой,так что,кто еще не участвовал - присоединяйтесь!))
Сегодня я выбрала блюдо из книги "Кинокулинария",о котором упоминается в фильме "Суетной обед".

"Суетной обед" режиссер Боб Джиральди снимал в своем собственном нью-йоркском ресторане "Джиджино".
В фильме все действия происходят на кухне.
"Джиджино" всегда был скромным семейным рестораном с домашней итальянской едой,и заправлял всем Луи Кропа (Дэнни Айелло),но теперь семейный бизнес хочет возглавить его сын Удо,а у него совсем другие кулинарные пристрастия.
Пока Удо готовит для гурманов и знаменитостей,сам Луи вынужден решать другие проблемы:гангстеры из Квинса хотят завладеть его рестораном...

Русскоязычную версию я не нашла,а вот
тут на английском))
100_dinner_rush


В книге представлен рецепт отбивных из телятины с вариантами "contorni"-гарнира от шеф-повара Удо.Я приготовила один из них-оладьи с нутом.
Оладьи сами по себе вкусные,а в сочетании с грибами и острым,пикантным,насыщенным сыром - просто изумительные.

сухой нут - 150 г
молоко -100 мл
яйцо - 2 шт.
мука - 100 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
тертый сыр пармезан - 50 г
сухой тимьян - 1/2 ст. л.
соль,перец - по вкусу
масло оливковое или подсолнечное для жарки
шампиньоны - 100 г (это слишком мало для 4-х человек)
козий сыр - 4 ломтика (у меня с плесенью)

Способ приготовления с пошаговыми фотографиями
на сайте Мир-Круп


Приятного аппетита и присоединяйтесь!
446

В рецепте использован нут ТМ "Агро-Альянс"
c60bc72bb67f6b35a4c8f031d3e7f4ee
Tags: *итальянская кухня, +нут, -грибы, -молоко, -сыр, -яйца, chernovic, mifbooks, rondell, рецепты Армине
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →