?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Да знаю я, что в Японии бананы не растут))). Но где взять в России молодые побеги бамбука? Вот такой фьюжин получился в рамках конкурса по японской кухне. А почему бы ...?

rice SUSHI


Ятта!, что значит «Получилось!»

рис Sushi — 1/2 стак.
рисовый уксус — 20 мл
сахар — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
салат Айсберг — 1 головка
малина — 100 г
креветки — 50 г
шнитт-лук — 10 г
кунжут — по вкусу
голубой краситель (у меня остатки с кондитерской фабрики для глазури) — на кончике ножа,
маринованная свекла — на глаз (брала сок для окраски риса и брусочки свеклы для салата).

Рис отвариваем по инструкции на упаковке. Нагреваем уксус с сахаром и солью, добавляем пищевой краситель. Выливаем в остывший рис.

Бананы нарезаем на 5 см бруски с кожурой. Вырезаем отверстие при помощи приспособления для яблок. Прессуем рис в отверстие. Снимаем кожуру. Украшаем при помощи лука.

Делаем салат из листьев Айсберга, креветок, малины, маринованной свеклы и шнитт-лука. Сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем кунжутом.

P.S.: А если, вы найдете заросли бамбука, то постарайтесь откопать их ростки, которые еще не вышли на поверхность (похоже как у нас ищут груздей). Нужно очистить бамбуковые ростки от жестких верхних пленок и сварить до мягкости. Говорят они тоже имеют сладкую серцевину, поэтому за банановым ужином я представляла, что ем настоящий бамбук))).



Иттэ кимас, что значит «Ухожу, но еще к вам вернусь». С вами была я, Оля agro_al, с искренним призывам присылать свои фантазии на японский ФМ.

Комментарии

( 13 комментариев — Комментировать )
zoryanchik
25 июл, 2012 15:04 (UTC)
Вот это чудо прямо какое-то!Такие яркие,интересные,класс!
agro_al
26 июл, 2012 05:45 (UTC)
А малинка как тебе?
zoryanchik
26 июл, 2012 10:38 (UTC)
Ааа,поняла!)))С креветочками!)
agro_al
26 июл, 2012 10:41 (UTC)
Да...., я впервые ела малинку в салате!))) Понравилось, жуть)))
zoryanchik
26 июл, 2012 10:44 (UTC)
Оооо,ты попробуй ее с печенкой жареной в салате,с сыром бри и камамбер,с грудкой утиной!!
agro_al
26 июл, 2012 10:50 (UTC)
Мне ж такое в жизни не придумать. Можно я к тебе в гости приеду?
ais20
25 июл, 2012 17:45 (UTC)
Оля, как же это здорово смотрится! Нам бамбук и не нужен, нам и бананы отлично подойдут :)
agro_al
26 июл, 2012 05:47 (UTC)
Ага, тем более тратить время на выкапывание бамбук совсем не хочется))) Его заросли еще и найти нужно)))
ais20
30 июл, 2012 07:34 (UTC)
ага, а бананы у нас на каждом дереве растут :))))
axalex
27 июл, 2012 11:31 (UTC)
Неожиданно, скажу я вам! Тем более что это не десертное блюдо! А то у меня тайский голубой рис пропадает.
agro_al
27 июл, 2012 11:55 (UTC)
Ты не поверишь, Саш: я вспоминала тебя, когда готовила это блюдо))
axalex
30 июл, 2012 09:48 (UTC)
Я густо покраснела и мне приятно ))
( 13 комментариев — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy