?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Что бы такого необычного предложить для сладкого ФМ? Может салат? Впервые с необычным сочетанием сладких фруктов и копченого мяса я познакомилась в Германии, и сегодня предлагаю свой вариант))).

В этой рапсодии первую скрипку играет спелая ароматная слива с сочным названием «Венгерка». В оркестре с вяленным беконом, зеленым салатом, мятой она «играла ведущую сладкую роль». Удивительно, но ритм всему салатному произведению задала кукурузная крупа))).  Под фанфары этих желтых дисков из кукурузной каши и состоялась моя музыкальная кулинарная импровизация.

original


• слива «Венгерка» - 4 шт.
• вяленый бекон – 50 г
• кукурузная крупа – 0,5 стакана
• сыр – 30 г
• салат листовой – 4-5 листьев
• мята – 5-6 веточек
• тимьян – 2-3 веточки
• кедровые орешки – 1 горсть
• для соуса: оливковое масло 2 ст.л., винный уксус – ½ ч.л., соль, ½ ч.л., сахар 1 ч.л.

Кукурузную крупу варим на воде 15 минут в соотношении с водой 1:3 (не забываем помешивать! каша быстро густеет). В конце варки добавляем натертый сыр, быстро вмешиваем. Выкладываем кашу на поднос слоем 0,5-1 см, даем остыть, нарезаем на диски (можно ромбы, квадраты и пр.). Сливу разрезаем на 4 части, вынимаем косточку. Бекон нарезаем на полоски. Салат ломаем крупными частями, снимаем листочки с мяты. И теперь все соединяем. Поливаем соусом и украшаем листочками тимьяна и орешками.

original (1)



Блюдо приготовлено с использованием кукурузной крупы ТМ "Агро-Альянс":



promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…

Комментарии

( 24 комментария — Комментировать )
zveruska
16 авг, 2012 07:22 (UTC)
необычно) интересно) и красиво)
agro_al
16 авг, 2012 07:55 (UTC)
Ой, девочки я забыла. Остатки кукурузной каши с сыром в виде лепешек очень хорошо были съедены утром на завтрак)))
zveruska
16 авг, 2012 08:05 (UTC)
ага, я тоже так люблю)
agro_al
16 авг, 2012 08:13 (UTC)
и я теперь тоже) Оля нас однажды угостила на завтрак полентой http://agro-al.livejournal.com/34358.html
так я до сих пор облизываясь вспоминаю:) такая вкуснятина
tascha_cook
16 авг, 2012 07:36 (UTC)
интересное сочетание...
agro_al
16 авг, 2012 07:53 (UTC)
ага, Наташ, удивительное. В Германии салат был с дыней, мясом и руккулой, но Венгерка уж больно хороша.
katrin_kivi
16 авг, 2012 08:05 (UTC)
вот это сочетание!!! думаю бомбовское!!
agro_al
16 авг, 2012 08:20 (UTC)
Катюшка, ты прямо в цель))). Атомный взрыв))). Не думала что мясо будет казаться еще вкуснее со сладкими фруктами, но это так!!!
katya_voinova
16 авг, 2012 09:41 (UTC)
Какой богатый состав! И название интригующее )))
agro_al
16 авг, 2012 10:12 (UTC)
да состав что надо, одни звезды:)
agro_al
16 авг, 2012 10:24 (UTC)
Спасибо, Катюш. У тебя учусь))). Пытаюсь привлечь к сладкому ФМ не только выпечку и завтраки))). Ты как, готова как всегда нас поразить?
katya_voinova
16 авг, 2012 10:26 (UTC)
Пока не готова... но идею вынашиваю )))))
agro_al
16 авг, 2012 10:30 (UTC)
Ого, обещание интригующее)). Знаю тебя, раз дала слово, начит сдержишь))) Ждем!
katya_voinova
16 авг, 2012 10:42 (UTC)
Главное успеть до конца ФМ, а то с моим цейтнотом непонятно, когда удастся воплотить...
agro_al
16 авг, 2012 10:50 (UTC)
Так, ты мне это не говорила. А пальцы я держу крестиком ))). Остаюсь с надеждой ...
cobra_queens
16 авг, 2012 09:41 (UTC)
У меня бы компоненты до стадии салата точно не дожили, а были ликвидированы на месте =)
agro_al
16 авг, 2012 10:26 (UTC)
Верунчик, постарайся потерпеть, потому что все вместе - это потрясающе вкусно и необычно. Попропуй сейчас как раз полно зелени и фруктов
axalex
16 авг, 2012 12:13 (UTC)
Да, рецепт звучит как музыка...
agro_al
16 авг, 2012 12:26 (UTC)
Ага, это в продолжение твоей, Саш, песни про еду))) Или может быть просто музыкальное сопровождение?? Ааа??
axalex
16 авг, 2012 12:40 (UTC)
Вполне подойдет ))
warunik
16 авг, 2012 14:33 (UTC)
Очень необычно,оригинально и симпатично! Я вообще люблю в салатах всяческие фруктово-ягодно-цитрусовые добавки)
agro_al
16 авг, 2012 16:19 (UTC)
А я Оль это совсем не давно открыла. И меня прямо теперь тянет на что-то подобное. В отпуске в похожем овощном салате была ветчина и ароматная земляника. Представляет?
warunik
16 авг, 2012 16:22 (UTC)
Упущение! С земляникой я еще не пробовала)
agro_al
17 авг, 2012 13:05 (UTC)
и не говори, у нас всего столько впереди!
( 24 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy