Предыдущая запись | Следующая запись
Все в детстве играли в куличики. Брали небольшую форму, заполняли ее песочным содержимым, периодически похлопывая пластмассовой лопаточкой. Затем резко переворачивали и в зависимости от влажности песка получался куличики. Сегодня я предлагаю Вам впасть в детство и тоже поиграть в куличики, в творожно-рисовые куличики)!
Ингредиенты:
Огурец – 1 шт.
Перец – 0, 5 шт.
Творог – 50 г
Сметана – 1, 5 ст.л.
Различные специи (перец Чили, соль, сухой чеснок) – по вкусу
Кунжут – для украшения
Способ приготовления:
1.Отвариваем смесь риса в слегка подсоленной воде.
2.Нарезаем огурец тонкими продольными полосками. В рецепте, который я брала за основу, было написано, что кусочки должны быть толщиной 0,5 см, я умудрилась порезать тоньше. Часть огурчика мелко рубим.
3.После чего к порезанному огурцу присоединяется половинка мелко порезанного красного сладкого перца. Начинаем собирать фарш: творог, огурец, перец, рис, сметана, специи. Все тщательно перемешиваем.
5.Затем берем готовую форму и покрываем ее внутренние стенки тонкими пластинками огурчика (в оригинальном рецепте на месте огурца были цуккини, но в силу обстоятельств мною была произведена замена).
6.Все практически готово, осталось дело за малым, собрать это аппетитное изваяние. Заполняем «фаршем» огуречную форму и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.
7.После холода даем салату немного согреться и с манерным видом выкладываем наш аля куличик на тарелочку. Вуаля! Все готово.
P.S.От себя добавлю, что самое сложное в приготовлении это тонко нарезать огурец, ну и наконец не скушать весь «фарш» еще до того момента как он попадет в огуречную форму.
Приглашаем Вас на конкурс "Не пора ли закусить?" на сайте Мир-круп.рф
В рецепте использовалась:
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей 
nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
- agro_al
- Агро-Альянс
- Корпоративный сайт
- irinaka13 : (Без темы) [+3]
- manyakotic : (Без темы) [+1]
- exituss : (Без темы) [+3]
- sago_cuisine : (Без темы) [+5]
- ais20 : (Без темы) [+4]
- warunik : (Без темы) [+1]
- cheburash_kin : (Без темы) [+2]
- zoryanchik : (Без темы) [+3]
- zmoj : (Без темы) [+4]
olgavb_osa : (Без темы) [+3]
- armushik : нужна тут мясная добавка или оставить все как есть?) [+1]
- iskusitelnitza : (Без темы) [+6]
- porosolka_balt : (Без темы) [+3]
- irrez : (Без темы) [+1]
- i_love_cooking : (Без темы) [+1]
Комментарии
Как ты думаешь сюда можно крабовое мясо добавить? просто у меня вышел такой полезный вариант, а я его хотела сделать более питательным.
Как вы думаете, вариант с цуккини приемлем?.я бы например их не варила а на гриле чуть чуть подрумянила))
С огурцом хорошее решение. У меня для такой тонкой нарезки есть овощерезка Бернера, все просто и никаких проблем, хочешь тонкая нарезка, хочешь толстая, очень удобно.
На мой вкус я бы наверное копченой курочки добавила, но такой вариант мне тоже очень нравится :) Молодец!
п.с. Конечно не как в том рецепте что я тебе присылала) но я всегда за интерпретацию) я думаю ты меня в этом поддержишь
п.п.с. Нормальных кабачков тоже не смогла найти.
Юля, насчет огурца не знаю, но если сделать с тонкими пластинами баклажанов, припущенными слегка в масле, то это будет отъедание ума:)
Спасибо за идею!:)
Я мясо и с мясом готовлю 2 раза в неделю,а в остальные дни обхожусь без него.Получаются не менее вкусные и сытные обеды/ужины.:)
п.с. У нас тут мини опросик) надо ли добавлять мяско (говядина, рыба, курица) или оставить как есть?