?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Миндальная коврижка

Лучшим занятием для меня в первый день нового года стала выпечка))). Я немного простудилась, поэтому все визиты в гости перенеслись на Рождество. В качестве новогоднего рецепта я присмотрела пряную коврижку с толстым слоем шоколада. Пусть следующий год станет таким же ароматным, ярким и урожайным!!!

LvtjcV5uI-c


тыква – 700 г
манная крупа – 100 г
мука – 100 г
миндаль – 100 г
сливочное масло – 200 г
сахар – 200 г
ванильный сахар – 1 упаковка
яйца – 6 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
мускатный орех – по вкусу

для глазури:
сливки 11% - 200 мл.
шоколад горький – 2 плитки (180 г)
какао для посыпки

Тыкву натереть на средней терке. Муку, манку и разрыхлитель смешать.
Мягкое сливочное масло размять и растереть с сахаром до бела. Ввести желтки от 6 яиц и ванильный сахар. Белки взбить отдельно в плотную пену и поставить в холодильник. Продолжаем работать с масляно-желтковой основой. К ней добавляем муку с манкой и разрыхлителем. Вымешиваем. Добавляем измельченный в крошку миндаль и тертую тыкву, продолжаем вымешивать тесто. В конце вмешиваем белки.
Прямоугольный противень (30*40 см) смазываем маслом, выливаем тесто высотой 2 см. Выпекаем при t=180°C 25-30 минут.
Готовим глазурь. Плавим в сливках кусочки шоколада до однородной массы. Выключаем огонь, даем остыть до густоты сметаны. Покрываем корж. Нарезаем на квадраты, присыпаем какао. Приятного аппетита!!!


У меня была манка ТМ Агро-Альянс
manka_elit

Комментарии

( 34 комментария — Комментировать )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
moi_natali
3 янв, 2013 08:08 (UTC)
Сама по себе коврижка хороша, а уж под таким слоищем шоколада!!)))
agro_al
3 янв, 2013 08:13 (UTC)
Угу, что бы жизнь была в шоколаде в Новом году)). С праздником, Наташа!!!
(Без темы) - moi_natali - 3 янв, 2013 08:18 (UTC) - Развернуть
porosolka_balt
3 янв, 2013 09:41 (UTC)
Она восхитительная! А этот слой шоколада так и манит)
agro_al
3 янв, 2013 13:24 (UTC)
Да!!! Пусть в этом году все будет в шоколаде)))
anrika
3 янв, 2013 11:33 (UTC)
КОличество шоколада завораживает) А уж как он сочетается с миндалем..ммм))
agro_al
3 янв, 2013 13:25 (UTC)
Я впервые разбавила шоколад сливками. От этого глазурь стала мягче, но по-прежнему горькая - шоколадная)))
manyakotic
3 янв, 2013 11:43 (UTC)
Какая сочная, выздоравливай!
agro_al
3 янв, 2013 13:25 (UTC)
Спасибо, Марина. Это мой новый метод лечения - шоколадом)))
katrin_kivi
3 янв, 2013 11:55 (UTC)
к тебе бы в гости сейчас, на такую вкусняшку! Поправляйся!!
agro_al
3 янв, 2013 13:27 (UTC)
Это здорово!!! Приезжай, всегда рада!
irrez
3 янв, 2013 12:18 (UTC)
С любимой тыквой:) Красавица!
agro_al
3 янв, 2013 13:28 (UTC)
Да, благодаря ей у выпечки такой солнечный вид)))
agro_al
3 янв, 2013 12:32 (UTC)
да, за такую коврижку многое бы отдала:)
agro_al
3 янв, 2013 13:29 (UTC)
Настя, только Родину не отдавай))). С Новым годом!
(Без темы) - agro_al - 3 янв, 2013 17:43 (UTC) - Развернуть
armushik
3 янв, 2013 12:34 (UTC)
Кусочки так и манят!Оль,с Новым Годом!Выздоравливай!
agro_al
3 янв, 2013 13:28 (UTC)
Спасибо, Армине. у меня новый метод - лечусь шоколадом)))
mozg72
3 янв, 2013 13:42 (UTC)
...ура!!!
и я за урожай:)
особенно, за урожай новых открытий, эмоций, впечатлений:)
миндальная коврижка - плюс ПЯТЬ:):):)
agro_al
3 янв, 2013 13:44 (UTC)
Спасибо, я старалась - позитивила))).
Всем смертям назло)))
food_in_art
3 янв, 2013 16:18 (UTC)
Оййй,тыква, шоколад!! Это оочень вкусно!
Олечка,выздоравливай! И ещё раз, с Наступившим!;))
agro_al
3 янв, 2013 16:45 (UTC)
Катюш, я так рада, что ты заглянула!!!
Я желаю тебе в новом году счастья, любви и вдохновения. Пусть будет много-много потрясающих идей и проектов, и не только кулинарных!
vene_ro4ka
3 янв, 2013 19:21 (UTC)
Какая чудесная коврижка!!!!))
С Новым Годом!!!)))
eastflower
4 янв, 2013 07:16 (UTC)
Какая замечательная коврижка! Спасибо за рецепт!
agro_al
4 янв, 2013 07:34 (UTC)
Ой, Лен, захвалила меня совсем. По сравнению с твоими шедеврами ....
Что будешь печь на Рождество?
(Без темы) - eastflower - 4 янв, 2013 09:31 (UTC) - Развернуть
(Без темы) - agro_al - 4 янв, 2013 10:15 (UTC) - Развернуть
zoryanchik
4 янв, 2013 09:09 (UTC)
Ай красота! Тыкву во всех видах обожаю)))Вчера вообще был тыквенный день у нас)
agro_al
4 янв, 2013 10:17 (UTC)
У меня уже третий))) - и суп и сладкое - все из тыквы!!!
Позитивлю, добавляю энергии, хочу скорее поправится!
lifetastesgreat
4 янв, 2013 09:37 (UTC)
Вкусное сочетание ингредиентов!
agro_al
4 янв, 2013 10:18 (UTC)
Сппасибо, Аня!!! При скромном внешнем виде, у коврижки богатый вкус. Ты как всегда, все правильно продегустировала))
meatblog
4 янв, 2013 13:36 (UTC)
C Новым 2013 Годом! Пусть это год будет очень удачным, благополучным и счастливым!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 34 комментария — Комментировать )
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy