Агро-Альянс (agro_al) wrote,
Агро-Альянс
agro_al

Шоколадный ролл с апельсиновым ризотто

Новый Год прошел, а праздники продолжаются! И если вы устали ( а вы же устали, оооооо, как устали!) от оливье и "шубы", самое время приготовить для себя или гостей вкуснеший шоколадный ролл с апельсиновым ризотто. Да, важное замечание. Готовый ролл обязательно надо резать охлажденным и очень острым ножом.
Далее читаем, смотрим и делаем! Приятного аппетита!

Рецепт:
Основой этого рецепта является рис ЮнNat. Он идеально подойдет для приготовления ризотто. По цвету и текстуре рис ЮнNat очень похож на итальянские сорта, но значительно мельче, что особенно важно для десерта.

Ингредиенты: рис ЮнNat – 1/3 стакана, шоколад – 150 г, сливочное масло – 30 г, белое сухое вино – 1/2 стакана, апельсиновый сок – 0,5 литра, апельсины по желанию.

Ризотто. Сок нагрейте в отдельной кастрюле. Масло растопите в ковшике (сковороде), добавьте рис ЮнNat, дайте ему нагреться (примерно 1 мин). Вылейте вино, перемешайте, дайте алкоголю испариться. Постепенно добавляйте сок по мере впитывания жидкости рисом (примерно по 100 мл. - 4-5 раз). Постоянно помешивая, готовьте 20 минут. Выключите огонь, дайте блюду остыть. По вкусу можно добавить цедру и мякоть апельсинов.

Роллы. Шоколад растопите на водяной бане. Для приготовления одного ролла используйте половину шоколада. Ложкой распределите его в виде прямоугольника по длине пленки (шириной 7-10 см). Выложите начинку, при помощи пленки соедините края ролла. Оставьте ролл в холодильнике на 1 час. По готовности снимите пленку, разрежьте ролл на порции.
Приятного праздника!!!



Tags: +рис, Юннат
Subscribe
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments