?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Пока готовила этот суп, вспомнила, как я ела суп в детстве. Вышло так, что я не очень жалую, сверх горячую еду, люблю, когда она немного остынет. Однако мама НЕ разделяла моих предпочтений))). Наливая в мою тарелочку дымящийся суп, она ловила на себе мой понурый взгляд. Я тихо тянула лапку к хлебу)) и могла умять пол буханки, мерно попивая один бульон, и ожидая пока все остынет. Порой трапеза занимала чуть ли не час, но мамин аргумент был очень веским, «Холодный суп – это не еда!!».
П.с.Окрошка не в счет)!!!


главное фото1
Ингредиенты:
Темная фасоль – 100г
•Картофель – 2 шт.
•Морковка – 0,5 шт.
•Красный репчатый лук – 0,5 шт.
•Специи (соль, смесь перцев) - по вкусу
•Аджика – по вкусу
•Сыр фета – 4 ст.л.
•Зелень – для украшения
•Сухарики – для подачи

Способ применения:
1.Заливаем сухую фасоль холодной водой и оставляем в полном покое часиков эдак на 8мь. После чего осторожно меняем воду и ставим на огонь. Когда полностью сварится, промываем и откладываем в отдельную посуду.
2.Нарезаем картофель, трем на терке морковь, режем лук. На раскаленную сковороду отправляем лук и морковь, к ним же специи и обжариваем до золотистого цвета.
12
3.Ставим на огонь картофель , когда он закипит, отправляем к нему поджарку, аджику.
4.Наконец когда, кипение супа становится максимальным, начинаем добавлять в него сыр. Дорогие, может я сделал что-то не так, может нужно добавлять сыр не в совсем кипящий бульон, но факт остался фактом, мне пришлось приложить максимум усилий, чтобы тщательно размешать сыр.

хдебушек
5.Даем супу настояться и собственно можно звать к столу. Тут значит, своя церемония)! Берем тарелку, насыпаем в нее отварную фасоль (кому сколько нужно), наливаем бульон, сверху зеленушки, а уже на зеленушку сухарики.
6.Кушать подано…садитесь..кушать пожалуйста!)…
P.S. А каково было Ваше отношение к супам в детстве?)

В этом рецепте использована Фасоль темно-красная Red Kidney линейки Экстра:
fasolRed_elit
Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Taylor Savvy