Мир круп «Агро-Альянс»

( Collapse )

Со светлым праздником Пасхи! Закончился пост и можно побавловать себя чем-то вкусненьким. Все ближе лето и все сильнее желание приготовить те блюда, которые ассоциируются с летом, солнцем и теплыми днями.
Мой очередной эксперимент - приблизиться к кухне Средиземноморья. Черный рис, традиционно используемый в итальянской кухне, осьминог и свежие овощи. Эксперимент считаю удачным )))

( Collapse )

Так уж получилось, что единственные фразы грузинского языка, которые я знаю, это "бакаки цхалши кикинепс" (это как раз про лягушку из заголовка) и "гамарджоба, генацвале". Да и блюд грузинской кухни пробовала не очень много, а умею готовить ещё меньше. Но любовь к этой невероятно аппетитной и ароматной кухне у меня с детства.

Поиграем в ассоциации? Куда же без них)) Вот какие картинки всплывают у меня, когда я вспоминаю о Грузии: сказочные цветущие магнолии, классические сталинские белоснежные здания санаториев, уличные фонтанчики с водой, из которых можно пить, чёрные лебеди, которых я больше нигде не видела, моя голова, застрявшая между бетонных балясин на бабушкином балконе, первые джинсы и мороженое голубого цвета. И, конечно, вкусные вкусности: шелковица, королёк, сациви, лаваш, ткемали...

В эти выходные я готовила лобио по маминому рецепту, который она придумала сама, во времена, когда интернета под рукой ещё не было. Блюдо получается - что надо! Ароматы по всей квартире бродят невероятные, а делается всё очень-очень просто.


( Collapse )
Я использовала темно-красную фасоль Dark Red Kidney от компании Агро-Альянс, которая прекрасно подходит для приготовления лобио.