Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Manyasha-p

Салат с копченым осьминогом и рисом Южная ночь


Со светлым праздником Пасхи! Закончился пост и можно побавловать себя чем-то вкусненьким. Все ближе лето и все сильнее желание приготовить те блюда, которые ассоциируются с летом, солнцем и теплыми днями.
Мой очередной эксперимент - приблизиться к кухне Средиземноморья. Черный рис, традиционно используемый в итальянской кухне, осьминог и свежие овощи. Эксперимент считаю удачным )))

Collapse )
promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
Агро-Альянс

Я не маг, но этот блюдо похоже на мак!

«Все будет хорошо!» Мы часто слышим и говорим себе эту фразу, а если задумать, может уже хорошо и настало время радоваться!? С появлением в СПб солнца и повышением градуса (прошу верно меня сынтерпретировать) настроение поднялось в разы, голова наполняется свежими мыслями и идеями. Не так страшно пробовать что-то новое. Мое новое это черный рис) ) о котором я надеюсь вы скоро услышите)), а немного позже и попробуете.
А теперь давай поиграем в похожее не похожее!
Это блюдо похоже на мак!?
PicMonkey Collage

РЕЦЕПТ это блюдо идет к olga_ro на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер".
А эта тень похожа на мужчину?

Collapse )
Агро-Альянс

Лягушка квакает в пруду

Так уж получилось, что единственные фразы грузинского языка, которые я знаю, это "бакаки цхалши кикинепс" (это как раз про лягушку из заголовка) и "гамарджоба, генацвале". Да и блюд грузинской кухни пробовала не очень много, а умею готовить ещё меньше. Но любовь к этой невероятно аппетитной и ароматной кухне у меня с детства.

Поиграем в ассоциации? Куда же без них)) Вот какие картинки всплывают у меня, когда я вспоминаю о Грузии: сказочные цветущие магнолии, классические сталинские белоснежные здания санаториев, уличные фонтанчики с водой, из которых можно пить, чёрные лебеди, которых я больше нигде не видела, моя голова, застрявшая между бетонных балясин на бабушкином балконе, первые джинсы и мороженое голубого цвета. И, конечно, вкусные вкусности: шелковица, королёк, сациви, лаваш, ткемали...

В эти выходные я готовила лобио по маминому рецепту, который она придумала сама, во времена, когда интернета под рукой ещё не было. Блюдо получается - что надо! Ароматы по всей квартире бродят невероятные, а делается всё очень-очень просто.

2013-10-29-001

Collapse )
Я использовала темно-красную фасоль Dark Red Kidney от компании Агро-Альянс, которая прекрасно подходит для приготовления лобио.
4a1504b38ed2bcba2be0f05f79942f4b

Греческая фава

Фава - разновидность гороха, произрастающего в Греции. Т.к. интернет утверждает (а мне еще предстоит побывать в Греции), что внешне фава выглядит как обычный сухой горох, я взяла яркий желтый американский горох, что есть в ассортименте Агро-Альянс. Блюдо очень простое, и тем не менее, очень не обычное на вкус. Достаточно большое количество лимонного сока и оливкового масла придает фаве яркий лимонный вкус и цвет)).
В целом греки оказались очень мудрыми кулинарами, так как лимонная кислота улучшает усвояемость растительного белка. Да-да, несмотря на свою диетичность, растительный белок сложнее усваивается, чем животный (исключение чечевица, но это не по теме). В общем, что сказать про фаву – вкусно, полезно, не обычно и отлично под стопочку беленькой))). Поэтому отправляю этот рецепт на
конкурс Закусок и Салатов.

IMG_45941

Всего то нужно:
1 стак. жёлтого гороха,
2 стак. воды5
50 мл. + 2 ст.л. оливкового масла,
½ сока лимона
соль, перец.
лук порей и/или красный лук, каперсы или оливки для украшения

Приготовление:
Замачиваем горох на 1 час, сливаем воду.
Набухший горох заливаем водой и варим под крышкой до мягкости на медленном огне (у меня получилось 40 мин.). В конце варки солим.
Готовое пюре снимаем с огня и взбиваем в блендере с оливковым маслом и соком лимона. Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем 2 ст.л. оливкового масла, украшаем нарезанным луком пореем (у меня еще подмаринованный красный лук), добавляем свежемолотый перец, оливки (у меня каперсы, был повод открыть))).

Для экспресс-приготовления рекомендую колотый горох ТМ Агро-Альянс"
Goroh_kolot_elit