Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
Агро-Альянс

Кулинарно-литературный ФМ. Итоги

Друзья, вот и подошел к своему финалу наш «Кулинарно-литературный флешмоб». Почти два месяца мы создавали вместе с вами гастрономическую библиотеку, возрождая традиции русской и зарубежной кулинарии. Оглядываясь назад, невозможно поверить, что так много произведений нам удастся вспомнить, 166 блюд получится приготовить, и еще больше книг перечитать!
Кулинария, так же как и литература, кино, музыка и балет - это искусство. И благодаря флешмобу, мы вместе с вами приобщились к нему, посмотрели на процесс приготовления еды через призму уже знакомых для нас книг и фильмов, открыли для себя новые произведения, перечитали  самые любимые страницы и вспомнили захватывающие  эпизоды. Каждый рецепт флешмоба - это одна страница летописи нашего общего внимания к литературе, истории и кулинарии. Время подвести итоги.

Collapse )
Зарема

"Няня"

Всем доброй среды! Думаю уже в  большей части нашей страны основательно похолодало и накрыло покрывалом из снега. Значит самое время сытных блюд пришло. Сегодня как раз речь пойдет об одном  блюде, которое идет корнями от славянских язычников и не потярало своей актуальности по сей день и многие рестораторы и шефы включают его в свои меню. Русская кухня  становится нам ближе и ее  новые грани мы открываем день ото дня. В отношении этого блюда у меня давно был пунктик, ну вот собственно я его могу поставить, что он выполнен,а  все благодаря нашему Кулинарно-литературному Флешмобу, куда я его собственно и отнесу!






Collapse )
Армине

Пилав

2015-10-143
Всем привет!Сегодня для нашего "литературного ФМ" выбрала блюдо,о котором упоминает Граф Монте Кристо в одноименной книге А. Дюмы. Эту книгу я дважды прочитала будучи еще школьницей,после чего не смогла посмотреть экранизацию этого романа,т. к. впечатления от книги для меня были ярче, чем то,что показывали на экранах.))

Collapse )
Manyasha-p

Кукурузные лепешки со свининой и фасолью


Доброе утро, друзья! С началом новой недели! А мы пролоджаем читать книги, обращать пристальное внимание на блюда, упоминаемые в прочитанной литературе, чтобы разнообразить наш Кулинарно-литературный ФМ. Сегодня я расскажу вам о кукурузных лепешках.

О кукурузных лепешках упоминает в своей книге Марк Твен "Приключение Тома Сойера". Эту книгу любят все дети и этим летом моя дочка с большим удовольствием ее прочла, хотя она не любитель читать и приходится завтавлять это делать. Сейчас вспоминаю, что в детстве я тоже не любила читать, тем более в летние каникулы.

Вернемся к блюду. Какими могли быть эти лепешки? Вряд ли это грузинские кукурузные лепешки Мчади. Скорее всего, это лепешки тортильи. Все таки, действие книги происходит в США, а Мексика к Штатам гораздо ближе, чем Грузия.

Тортилья - это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которая вляется национальным блюдом Мексики. Традиционно их выпекают на открытом огне в глиняных сковородах комаль. За неимением такой посуды, приготовим их на плите в самой обыкновенной сковороде, в сухой сковороде, без использования масла.

Лепешки это можно есть горячими, можно завернуть в пленку и хранить несколько дней. Свиную грудинку я приготовила вместе с фасолью - так сытнее )) Фасоль с мясом может послужить начинкой для кукурузных лепешек. И вместо хлеба эти лепешки мы ели с удовольствием.

А как приятно съесть такие лепешки на свежем воздухе, в лесу у костра, как это делали герои книги. Они даже говорили о том, что если бы их увидели в этот момент другие ребята, то они умерли бы от зависти. Мы, жители городов, которым так редко удается выбраться на природу, а тем более заночевать в лесу, приготовить еду на костре, мы точно позавидовали бы мальчишками.

Марк Твен "Приключения Тома Сойера".
Они развели костер около упавшего дерева в мрачной чаще леса, шагах в двадцати-тридцати от опушки, поджарили себе на сковороде немного свинины на ужин и съели половину всего запаса кукурузных лепешек. Ах, какое великое счастье — пировать на приволье, в девственном лесу, на неисследованном и необитаемом острове, вдали от людского жилья! Никогда не вернутся они к цивилизованной жизни. Вспыхивающий огонь освещал их лица, и бросал красноватый отблеск на деревья — эту колоннаду их лесного храма, — на глянцевитые листья и на гирлянды дикого винограда. Когда были съедены последние кусочки грудинки и последние ломти кукурузных лепешек, мальчики в приятнейшем расположении духа растянулись на траве. Правда, они могли бы найти более прохладное место, но лежать у костра в лесу так увлекательно, так романтично!


Collapse )
Manyasha-p

Доматоризо


Сегодня понедельник, 12 октября, а это значит, что мы начинаем наш самый познавательный и увлекательный флешмоб - Кулинарно-литературный "ФМ". Мне сегодня выпала честь представить первое блюдо, и это блюдо будет из моей любимой греческой кухни. Греческих писателей мы знаем не так много, самый знаменитый из них - Никос Казандзакис.Collapse )

Мировую славу греческому писателю принес роман "Грек Зорба", а точнее, его экранизация. Именно для фильма была написана музыка для знаменитого танца Сиртаки, хотя многие до сих пор считают этот танец и музыку древним народным греческим танцем. Создан танец всего лишь в 1964 году. Во время всех наших поездок на остров Крит танцу этому греки с удовольствием нас учили.

Вернемся к самой книге "Грек Зорба". Все мы знаем, что в греческой кухне особенно выделяют критскую систему питания, которую называют "критской диетой". И я даже обзавелась книгой с одноименным названием. В этой книге присутствуют не только рецепты аутентичных критских блюд, но и подробно рассказывается о системе питания критян. Большую часть рациона островитян занимают овощи, крупы и бобовые.

Блюдо Доматоризо - постное блюдо из риса и спелых томатов. Греки - народ православный, соблюдающий пост. Доматоризо чем-то похоже на итальянское ризотто. Не мудрено, ведь у средиземноморских блюд много общих корней.

Рецепт Доматоризо почти полностью содержится в книге.

Взяв в углу охапку дров, он вышел на берег и, мастерски уложив поленья между двумя камнями, разжег пламя. Потом Зорба поставил глиняный горшок, налил в него воды, бросил луку, помидоров, рис и начал стряпать. Я в это время постелил на круглый низкий стол скатерть, нарезал толстыми ломтями пшеничного хлеба и налил вина из бутыли в калебас, украшенный росписью. Его нам подарил дядюшка Анагности ещё в первые дни. Следя за огнем, Зорба опустился на колени перед горшком, глаза его расширились, но он по-прежнему молчал.

Collapse )
Агро-Альянс

Кулинарно-литературный "ФМ"

А вы знаете, что 2015 год был объявлен годом литературы в России? Для привлечения внимания фуд-блоггеров к печатному слову и книгам, мы объявляем кулинарно-литературный флешмоб.
Что вы сейчас читаете? Возможно, стоит вернуться к уже прочитанному? Или открыть новое? Например, что же ели герои вашего любимого произведения? Ваши литературные предпочтения, отношение к персонажам или к культурно-историческим моментам, описанных в книге или экранизированных в кино, мы бы хотели сделать публичным обсуждением на сайте Мир Круп.
Мы надеемся, что вкус гречневых оладушек из «Унесенных ветром», вареников с «хутора близ Диканьки», любимых плюшек фрекен Бок и многие другие вкусные блюда помогут вам переместиться в сказочную страну литературных персонажей, дадут почувствовать себя главным героем, разовьют ваше воображение, и вдохновят на кулинарные эксперименты. А наши призы станут действенным стимулом к участию в кулинарно-литературном ФМ.
В нашем творческом соревновании есть два главных условия:
рецепт литературного блюда должен содержать крупу, зерновые хлопья или бобовые, что соответствует теме сайта Мир Круп;
последний шаг способа приготовления должен включать название произведения и цитату из книги или к/ф, относящуюся к данному блюду.
Сроки проведения: с 12.10.2015 по 30.11.2015.


Collapse )
Благодарим за репост, и желаем нам всем удивительного погружения в атмосферу вкуса и стиля художественной литературы.
Марина

Время для сказки есть всегда

Вот и завершился конкурс "В гостях у сказки", сколько же всего вкусного вы нам принесли! Супы, салаты, закуски, а уж от ароматной выпечки... глаза разбегаются. Не завидую я жюри, тяжёлое это дело выбрать среди такого количества невероятных блюд! Спасибо вам большое, друзья, за идеи и поддержку!

Вчера под самый занавес успела отправить туда свою бутылочку напитка полную пользы) Решила сварить овсяный кисель с тыквой и мёдом. Кисель получился для любителей овсянки, а остальные, возможно, покривят носом)) Тут уж до нас всё давно пословица определила: "На вкус и цвет..." и далее по тексту.

2014-10-08-001
Collapse )
Марина

Отговорила роща золотая...

Ура! Половина тыквы мной освоена успешно, осталась ещё половинка, которая пока дожидается своего часа. Я бы, наверное, и не начала так активно знакомиться с тыквой, если бы не наш конкурс "В гостях у сказки". Среди трёх номинаций - грибы, яблоки и тыква - рыжая осенняя красавица была мне знакома меньше всего. А ведь она так украшает осенний день солнышком в тарелке.

На этот раз решила дополнить тыквой чизкейк. Она дала невероятный жёлтый цвет, хотя на этапе смешивания "заливки", оттенок был совсем-совсем светлый. Кстати, выяснилось, что сфокусироваться на глянцевой поверхности чизкейка для меня какая-то невероятная задача... Убила на "фотопопытки немало времени и кадров, а нормального результата так и не добилась. Подскажите, что вы делаете с "зеркальными" поверхностями при фотографировании??

2014-10-03-001
Collapse )
Cтроки Сергея Есенина в заголовке неслучайны. Порывистый ветер игриво срывает совсем жёлтую листву с деревьев, нерешительный дождик барабанит по зонтику, и всё говорит о том, что тёплые дни вернутся уже совсем нескоро... Грустно, но в тоже время как-то легко и светло... А ещё сегодня у самого русского поэта день рождения.
Collapse )