Category: литература

promo agro_al april 12, 2016 13:16 70
Buy for 10 000 tokens
Дорогие друзья, вот и завершился яркий и новый по формату, но от этого не менее захватывающий наш Кулинарный поединок "Постное меню" 2016. На протяжении 4-х недель вместе с нашими 5-ю участницами Натальей nata_vkusidey, Анной cyetacyet, Ольгой…
Зарема

"Няня"

Всем доброй среды! Думаю уже в  большей части нашей страны основательно похолодало и накрыло покрывалом из снега. Значит самое время сытных блюд пришло. Сегодня как раз речь пойдет об одном  блюде, которое идет корнями от славянских язычников и не потярало своей актуальности по сей день и многие рестораторы и шефы включают его в свои меню. Русская кухня  становится нам ближе и ее  новые грани мы открываем день ото дня. В отношении этого блюда у меня давно был пунктик, ну вот собственно я его могу поставить, что он выполнен,а  все благодаря нашему Кулинарно-литературному Флешмобу, куда я его собственно и отнесу!






Collapse )
Manyasha-p

Кукурузные лепешки со свининой и фасолью


Доброе утро, друзья! С началом новой недели! А мы пролоджаем читать книги, обращать пристальное внимание на блюда, упоминаемые в прочитанной литературе, чтобы разнообразить наш Кулинарно-литературный ФМ. Сегодня я расскажу вам о кукурузных лепешках.

О кукурузных лепешках упоминает в своей книге Марк Твен "Приключение Тома Сойера". Эту книгу любят все дети и этим летом моя дочка с большим удовольствием ее прочла, хотя она не любитель читать и приходится завтавлять это делать. Сейчас вспоминаю, что в детстве я тоже не любила читать, тем более в летние каникулы.

Вернемся к блюду. Какими могли быть эти лепешки? Вряд ли это грузинские кукурузные лепешки Мчади. Скорее всего, это лепешки тортильи. Все таки, действие книги происходит в США, а Мексика к Штатам гораздо ближе, чем Грузия.

Тортилья - это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которая вляется национальным блюдом Мексики. Традиционно их выпекают на открытом огне в глиняных сковородах комаль. За неимением такой посуды, приготовим их на плите в самой обыкновенной сковороде, в сухой сковороде, без использования масла.

Лепешки это можно есть горячими, можно завернуть в пленку и хранить несколько дней. Свиную грудинку я приготовила вместе с фасолью - так сытнее )) Фасоль с мясом может послужить начинкой для кукурузных лепешек. И вместо хлеба эти лепешки мы ели с удовольствием.

А как приятно съесть такие лепешки на свежем воздухе, в лесу у костра, как это делали герои книги. Они даже говорили о том, что если бы их увидели в этот момент другие ребята, то они умерли бы от зависти. Мы, жители городов, которым так редко удается выбраться на природу, а тем более заночевать в лесу, приготовить еду на костре, мы точно позавидовали бы мальчишками.

Марк Твен "Приключения Тома Сойера".
Они развели костер около упавшего дерева в мрачной чаще леса, шагах в двадцати-тридцати от опушки, поджарили себе на сковороде немного свинины на ужин и съели половину всего запаса кукурузных лепешек. Ах, какое великое счастье — пировать на приволье, в девственном лесу, на неисследованном и необитаемом острове, вдали от людского жилья! Никогда не вернутся они к цивилизованной жизни. Вспыхивающий огонь освещал их лица, и бросал красноватый отблеск на деревья — эту колоннаду их лесного храма, — на глянцевитые листья и на гирлянды дикого винограда. Когда были съедены последние кусочки грудинки и последние ломти кукурузных лепешек, мальчики в приятнейшем расположении духа растянулись на траве. Правда, они могли бы найти более прохладное место, но лежать у костра в лесу так увлекательно, так романтично!


Collapse )
Агро-Альянс

Кулинарно-литературный "ФМ"

А вы знаете, что 2015 год был объявлен годом литературы в России? Для привлечения внимания фуд-блоггеров к печатному слову и книгам, мы объявляем кулинарно-литературный флешмоб.
Что вы сейчас читаете? Возможно, стоит вернуться к уже прочитанному? Или открыть новое? Например, что же ели герои вашего любимого произведения? Ваши литературные предпочтения, отношение к персонажам или к культурно-историческим моментам, описанных в книге или экранизированных в кино, мы бы хотели сделать публичным обсуждением на сайте Мир Круп.
Мы надеемся, что вкус гречневых оладушек из «Унесенных ветром», вареников с «хутора близ Диканьки», любимых плюшек фрекен Бок и многие другие вкусные блюда помогут вам переместиться в сказочную страну литературных персонажей, дадут почувствовать себя главным героем, разовьют ваше воображение, и вдохновят на кулинарные эксперименты. А наши призы станут действенным стимулом к участию в кулинарно-литературном ФМ.
В нашем творческом соревновании есть два главных условия:
рецепт литературного блюда должен содержать крупу, зерновые хлопья или бобовые, что соответствует теме сайта Мир Круп;
последний шаг способа приготовления должен включать название произведения и цитату из книги или к/ф, относящуюся к данному блюду.
Сроки проведения: с 12.10.2015 по 30.11.2015.


Collapse )
Благодарим за репост, и желаем нам всем удивительного погружения в атмосферу вкуса и стиля художественной литературы.
Manyasha-p

Ньокки от Джейми Оливера


Продолжаю изучать свою библиотеку с книгами Джейми Оливера. В книге "Кухня Джейми" мне приглянулся достаточно необычный рецепт ньокки. Мне более привычны ньокки картофельные, а эти полностью сырные в сочетании с манной крупой.

Джейми описывает этот рецепт так: "Я готовил ньокки и с картошкой, и с манкой, и какие хотите. Думаю, я перепробовал все виды ньокки, которые вы можете себе представить. В результате я изобрел этот простейший рецепт". Действительно, рецепт ньокки с рикоттой и манной крупой очень прост в приготовлении. А какой нежный вкус!
Несу рецепт к eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER

В процессе приготовления этого блюда возникло пару сложностей, но не с самим процессом, а с наличием нужных продуктов близлежащем магазине. Не встретилась мне рикотта и базилик зеленый. Казалось бы, простейшие ингредиенты, а надо ехать в огромные гипермаркеты. Ужасная проблема эта напрягает постоянно. С другой стороны, в магазине шаговой доступности рикотта ипармезан, короме меня, наверное, никому не нужны )))
В итоге, базилик у меня оказался сиреневый вместо зеленого )) Но на вкус это не повлияло ))


Collapse )

В гостях у сказки!

В прошлый вторник я побывала на мастер-классе Лены Цой eastflower по макарон и заболела этим французским пирожным… Обещала своему учителю приготовить их на зимних каникулах, но… еле дотерпела до выходных. Конечно, в своих экспериментах мне приходится учитывать крупяную направленность нашего блога и условия текущих конкурсов (обращаю внимание, что наш сказочный конкурс в самом разгаре!!!), но мне очень хотелось самостоятельно опробовать свои знания. Поэтому пришлось хорошенько изучить российские и иностранные сайты в поисках нутовых макарон, о которых я слышала от друзей. Я нашла и решилась - делать!!!

macaron_15

Collapse )
Друзья не устаю приглашать Вас на наш текущий конкурс «В гостях у сказки». Приходите, приносите свои сезонные блюда с крупами и бобовыми.
Давайте готовить вместе! Вместе даже сложное кажется проще!!! Сказка становится реальностью))).
Агро-Альянс

Новый осенний конкурс «В гостях у сказки»!

Осень – волшебная пора, когда листва на деревьях приобретает чарующее многообразие оттенков, воздух становится хрустальным, а созревший урожай напоминает о богатых кладовых в волшебных чертогах и замках. Открывая свои кулинарные книжки и замирая над посудой с готовящимися блюдами, мы превращаемся в кудесников, умеющих извлекать дивные вкусы и манящие ароматы.

Друзья, мы не собираемся отправлять вас за тридевять земель и просить поделиться с нами тем – не знаем чем. Мы хотим пригласить вас в увлекательное кулинарное приключение, главными героями которых станут три замечательных осенних продукта – тыква, грибы и яблоки – в компании их урожайных собратьев!

С 17 сентября мы начинаем кулинарный конкурс «В гостях у сказки». Давайте делиться друг с другом вкусными идеями, да так, чтобы у всех по усам текло и рот попадало!

640x480_Skazka_JJ
Collapse )
"РАССКАЖИ ДРУГУ". Каждый участник, сделавший перепост специальной новости в соц. сетях или анонса конкурса в ЖЖ в период с 15 сентября по 06 октября, получает номер участника и возможность выиграть денежный приз на телефон. В акции участвуют только жители РФ. Если вы живете вне пределов России – участие в конкурсе возможно, приз будет доставлен вашим родственникам или друзьям на территории РФ. Три счастливчика будут выбраны 08 октября с помощью генератора случайных чисел. Для участия в акции, перепост должен быть сохранён на вашей стене до момента розыгрыша. Поделившись новостью в каждой из соц. сетей, вы увеличиваете свой шанс на победу! Следите за анонсами в группах!

ВИКТОРИНА. В период проведения конкурса подписчики групп в социальных сетях смогут проявить свою смекалку и находчивость и принять участие в кулинарной викторине с Еленой Дворцовой. Даты проведения викторины:
Facebook: 17 и 24 сентября, 1 октября.
ВКонтакте: 23 и 30 сентября, 7 октября.
Победители викторины станут обладателями денежных призов.


Дружеский перепост и приглашение к участию в конкурсе друзей приветствуется и поощряется! Волшебных вам открытий и сказочных блюд!
Марина

Из жизни книголюба: Овощная запеканка с чечевицей

Я очень люблю бумажные книги, и хотя электронная книга у меня тоже есть, всё же текст, напечатанный на бумаге, вызывает у меня гораздо больше позитивных эмоций. Есть в этом какая близость, своя такая почти личная связь с автором. Да и тактильные ощущения, согласитесь, играют в нашей жизни немаловажную роль.

Вот и к кулинарным книгам я отношусь точно так же. Гораздо интереснее, когда рецепт попадается тебе в напечатанном варианте. Перебирая на днях свои вырезки, я натолкнулась на интересную запеканку с брокколи. Немножко видоизменила. оставив суть блюда нетронутой, и вот оно - готовое и вкусное блюдо радует желудок)

2014-04-14-001

Collapse )
В рецепте используется Элитная чечевица линейки "Экстра" ТМ "Агро-Альянс".
469f63ab35634ac3724838f61f0b064c

Готовим счастье по рецепту …

Друзья, сегодня у нас День рождения! Не у кого-то из нас троих, не у ЖЖ блога, а День рождения компании "Агро-Альянс". Тринадцать лет для компании федерального уровня - совершенно молодой возраст...). Нам приятно радовать вас новинками, рассказывать о новых проектах компании, открывать новые конкурсы, делится новыми вкусами. И конечно, рассчитываем на вашу помощь, друзья!

Я не знаю, как так получается, но периодически ловлю себя на мысли, что книги пополняют мою библиотеку с определенной целью. Вот и сейчас «A cook’s guide to grains» пришелся как нельзя кстати. Вспоминая фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту», я пришла, по крайней мере, к двум выводам:

Во-первых, когда в нашей жизни наступает момент, что мы не знаем, чего хотим, а желание что-то изменить в нашей жизни становится все сильнее, то стоит остановиться и задуматься: что же тебе по-настоящему интересно?

Во-вторых, глядя на Джули Пауэлл, которая на протяжении года пытается приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд, хочется тоже научиться ставить четкую конкретную цель (в моем случае, пополнение коллекции Мир круп), ставить сроки на ее достижение и двигаться, преодолевая проблемы, лень и сомнения.

В купленной книге рецептов значительно меньше – всего лишь 100! и не все из них мне нравятся (буду делать ВСЕ, возможно с изменениями). Пусть поставленная цель двигает меня вперед - Итак, я начинаю изучать рецепты, переводить их на русский язык и показывать вам, друзья. Возможно, кто-то захочет их повторить в своей интерпретации.


S1


Collapse )
Рецепт салата отправляю на творожный ФМ Лене mozg72
, от йогуртов она не отказывается))). И думаю, что книга - это Большая закладка, поэтому все рецепты переместятся в Лене eastflower в ФМ "Рецепты из закладок"

5535d11876b9f20a647dc0f1f2daca55